sábado, 1 de diciembre de 2012

POP CAKES DE OREO

A ver, para ser los primeros no están mal del todo, bueno, la cobertura si, me chorreaba por todos lados, he tenido q hacer malabares, pero bueno, tampoco han quedado tan mal, eso sí, hay q practicar más.

Han salido muy ricos d sabor, pero esperaba q quedaran mejor d aspecto, pero lo dicho, a seguir practicando.


INGREDIENTES

24 galletas Oreo
85g de queso de untar
150g de chocolate blanco
dos cucharadas de nutella
 fideos de colores, de chocolate blanco y corazones de colores
 palillos de pop cakes
 colorante (yo he usado el color rosa)

ELABORACIÓN

Trituramos las galletas, hasta que se conviertan en polvo, yo las he usado la picadora. Añadimos el queso y mezclamos muy bien. Hacemos unas bolitas de unos 26-28 gramos, y las colocamos en una fuente sobre papel de horno. Metemos al frigo durante un par de horas.



Tenemos que preparar unos vasos o recipientes donde ir colocando los pop cakes conforme los vayamos decorando. Yo he usado unos vasos con corcho.

Derretimos el chocolate. Mojamos la puntita del palillo en chocolate y lo introducimos en las bolitas. Y volvemos a meter los pop cakes en el frigo una media hora.

Ahora nos toca bañar los cake pops con el chocolate, podemos sumergir lateralmente los cake pops, y le vamos girando o nos ayudamos con una cuchara para cubrirlo bien. Sacamos el cake pops del chocolate y lo espolvoreamos con fideos de colores, colocamos un plato por debajo, para ir recogiendo los fideos que caigan, y poderlos usar para el siguiente cake pops. Los colocamos en los vasos que hemos preparado y dejamos que endurezca el chocolate en el frigo.

Yo he hecho unos d chocolate blanco con fideos de colores. Para otros he añadido colorante rosa y les he puesto unos corazones. Y los últimos están bañados en nutella y decorados con fideos de chocolate blanco

Como se puede ver, el color rosa no se nota mucho


Aquí el blanco tampoco se aprecia mucho, se ve más el negro de las galletas


MILHOJAS DE LOMO



INGREDIENTES

12 rodajas de lomo finas
100 gramos de queso gruyere rallado
100 gramos de jamón curado
2 cucharadas de salsa de soja
Aceite de oliva
Pimienta y sal

ELABORACIÓN

Salpimentar las rodajas de lomo que serán muy finas y pasarlas por la sartén con un chorrito de aceite de oliva y la salsa de soja.

Colocar tres rodajas de lomo separadas unas de otras en el fondo de una bandeja de horno, sobre cada una colocar una loncha de jamón. Tapar con otra rodaja de lomo y nuevamente una loncha de jamón, repetir la operación hasta conseguir que cada milhoja disponga de cuatro pisos. Coronar los milhojas con el queso rallado y gratinar a horno bien caliente.
Sino haces Monty, las puedes acompañar con unas patatas fritas, si sigues a Monty pues con unas verduritas







SALTEADO DE PAVO CON SOJA


INGREDIENTES

4 filetes de pechuga de pavo
600 gramos de soja germinada
300 gramos de guisantes cocidos
Un chorrito de salsa de soja
Aceite de oliva
Sal

ELABORACIÓN

Cortar los filetes de pechuga de pavo en tiras o en dados. Salarlos ligeramente y dorarlos en una sartén con unas gotas de aceite de oliva. Reservar el pavo.

En la misma sartén se saltean los guisantes brevemente y se incorpora la soja germinada. Después se añade el pavo y se vierte un chorrito de salsa de soja. Saltear en conjunto unos momentos y servir.




miércoles, 28 de noviembre de 2012

MERLUZA CON ALMEJAS



INGREDIENTES

4 rodajas gruesas de merluza
300 gramos de almejas
3 tomates grandes maduros
1 cebolla
2 dientes de ajo
200 ml de caldo de pescado
100 ml de vino blanco
100 ml de aceite de oliva
Pimienta y sal

ELABORACIÓN

Dos horas antes de preparar el plato se colocan las almejas en un bol cubiertas de agua fría y sal.
Los tomates se pelan y se trituran. Salpimentar la merluza.
Verter el aceite de oliva en una cazuela y sofreír la cebolla pelada y picada junto con los dientes de ajo también picados. Después se añade el tomate triturado, cocer unos minutos y regar con el vino blanco. Salpimentar y dejar cocer la salsa 8-10 minutos.

Incorporar a la cazuela la merluza en rodajas junto con las almejas. Regar con el caldo de pescado y dejar cocer 10 minutos hasta que las almejas se hayan abierto y el pescado esté cocinado y jugoso.

Servir caliente
.



sábado, 24 de noviembre de 2012

CUP CAKES DE CHOCOLATE





Son mis primeros cup cakes, por eso me decidí por los que creo que son los más sencillos de hacer, me refiero a la decoración.

Tengo que decir que en la receta se hacen con dos huevos enteros, yo solo he usado la yema porque mi pequeño tiene alergia a la clara, y he decir que el resultado es satisfactorio, la magadalena o bizococho, como lo llaméis, ha salido muy rico, jugoso y esponjoso.

He usado las cápsulas blancas de toda la vida porque como no sabía si me íban a salir, si nos íban a gustar, no he comprado de colores, pero ahora que ya sé el resultado y que tampoco son tan complicados de hacer, compraré de colores y más bonitas y elegantes que las blancas

Espero que estos sean los primeros de muchos.



INGREDIENTES

130 gr de azúcar
160 gr de harina
10 gr de levadura
40 gr de cacao en polvo sin azúcar
130 gr de mantequilla a temperatura ambiente
2 huevos (yo solo he usado las yemas)
3 cucharadas de leche
1 cucharadita y media de aroma de vainilla
 

ELABORACIÓN

Precalentar el horno a 180º.
En un bol, tamizar la harina con la levadura y el cacao, y reservar.
En otro bol, mezclar el azúcar con la mantequilla. Cuando se la mezcla se ponga blanquecina ir añadiendo los huevos de uno en uno. Añadir el aroma de vainilla y la leche. Mezclar todo muy bien. Por último, y poco a poco ir añadiendo la harina, la levadura y el cacao.
Repartir la mezcla en las cápsulas, llenando unas ¾ de la cápsula.
Hornear unos 20 minutos o hasta que al pinchar con un palillo éste salga limpio.
Dejar enfriar antes de decorar.

Estos están decorados con buttercream de nutella y fideos de colores y de chocolate blanco.








BUTTERCREAM DE NOCILLA O NUTELLA

 
INGREDIENTES

Para 8 o 10 cup cakes:
200 gr de azúcar glass
200 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
120 gr de nocilla o de nutella si se quiere más sabor a avellana
 
ELABORACIÓN
Batimos la mantequilla con el azúcar. Añadir la nocilla o nutella y batir hasta que todo quede bien integrado

sábado, 17 de noviembre de 2012

TARTA TRES CHOCOLATES

Gracias Pepa por tu receta. Tengo que decir que no sé porqué la capa de chocolate blanco se me quedó un poquito líquida, y la decoración no está bien del todo porque los peques no paraban de moverme y de meter la mano en el cacao



INGREDIENTES

150 gr de chocolate negro
150 gr de chocolate con leche
150 gr de chocolate blanco
un paquete de galletas
100 gr de mantequilla
3 sobres de cuajada, uno para cada chocolate
2 hojas de gelatina para cada chocolate
250 ml de nata para cada chocolate
250 ml de leche para cada chocolate
2 cucharadas de azúcar para cada chocolate

ELABORACIÓN

Hacer la base de la tarta triturando las galletas con la mantequilla y horneándola unos 10 min. Reservar.

Empezamos con el chocolate negro. Ponemos en un cazo la leche, la nata, el azúcar y el chocolate. Cuando esté caliente añadir la cuajada y remover bien. Retirar del fuego y añadir las dos hojas de gelatina remojadas y bien escurridas, y mezclar bien. Templar y poner sobre la base de la tarta. Meter en el frigo para que cuaje.
Repetir con el chocolate con leche y por último con el chocolate blanco. Una vez que el chocolate blanco ha cuajado bien decorar.



TORTITAS AMERICAS SIN HUEVO

Como mi niño le tiene alergia a la clara del huevo, voy buscando y adapatando recetas sin huevo para que él también pueda comer lo mismo que nosotros, y encontré esta de tortitas que están igual de buenas que las que llevan huevo.





INGREDIENTES

1 taza de harina
2 cucharadas soperas de levadura
1 taza de leche
1 cucharada sopera de azúcar
2 cucharadas y media de aceite


ELABORACIÓN

En el vaso de la batidora poner la harina, la levadura y el azúcar y remover bien. Luego añadir la leche y el aceite y batir bien para que todo quede bien mezclado.
Poner la sartén a calentar a fuego medio e ir echando masa poco a poco. Cuando empiece a dorarse la tortita por los bordes se le da la vuelta. Y así hasta terminar con toda la masa.
Degustar con sirope de chocolate, caramelo o lo que más guste.

domingo, 11 de noviembre de 2012

TARTA SACHER


 
INGREDIENTES
6 huevos
40 gr de azúcar glas
una pizca de sal
125 gr de chocolate fondant
120 gr de mantequilla
150 gr de azúcar
120 gr de harina
2 cucharaditas de levadura en polvo
50 gr de brandy

Relleno
Mermelada de albaricoques

Cobertura230 gr de chocolate fondant
200 gr de nata
30 gr de mantequilla


ELABORACIÓN

Montar las claras a punto de nieve, con 40 gr de azúcar y un pellizco de sal. Reservar.
En un bol montar la mantequilla reblandecida, con el azúcar. Incorporar una a una las yemas de huevo y remover constantemente.
Fundir el chocolate al baño Maria.
Agregar el chocolate, la harina, la levadura y el brandy a la preparación anterior, e incorporar las claras a punto de nieve, mezclando con suavidad.
Verter la masa en un molde engrasado con mantequilla, meter en el horno a 180º durante 40 minutos.

Mientras ponemos la nata en un bol y calentamos, le ponemos el chocolate troceado y removemos para que se deshaga el chocolate, le incorporamos la mantequilla y seguimos moviendo hasta que nos quede, una glasa de chocolate brillante.
Sacamos la tarta del horno y dejamos enfriar encima de una rejilla.
Cortar la tarta en dos partes y rellenarla con la mermelada de albaricoques, que previamente habremos calentado un poquito para que este un poquito mas fluida.
Verter el chocolate caliente por encima de la tarta, meter en el frigorífico para que endurezca y adornar como mas os guste.





miércoles, 31 de octubre de 2012

ENSALADA EN ESCABECHE



INGREDIENTES:

Lechuga troceada
Tomate a dados
Cebolleta picadita
Tacos de bonito
Una lata de mejillones en escabeche
Sal
Aceite

ELABORACIÓN:

Poner todos los ingredientes en un cuenco y añadir el caldo de los mejillones, aliñar y a disfrutar

LOMO GRATINADO



INGREDIENTES:

Chuletas de lomo
Tomate a rodajas
Queso mozarella o cualquier otro para gratinar
Albahaca
Orégano
Aceite

ELABORACIÓN:

Se fríe la carne y se dispone en una fuente de horno. Sobre casa filete se pone una rodaja de tomate, se espolvorea con albahaca y orégano y se cubre con el queso. Se gratina hasta q el queso esté fundido

También se puede añadir una loncha de jamón serrano y está aún más rico



SALTEADO DE PAVO

Esta receta, como casi todas, es de un blog q sigo con recetas aptas para la dieta Monty


INGREDIENTES:

500 gr de champis laminados
pimiento verde picadito
jamón serrano a tacos
pechuga de pavo a filetes
1 cucharada de perejil picada
1 cucharada de ajo en polvo
1 cucharadita de pimentón dulce
aceite
sal y pimienta

ELABORACIÓN:

En una sartén con aceite rehogar los champis salpimentados.
En otra sartén dorar el pimiento.
Cortar la pechuga a tiras y dorar. Salar y espolvorear con el perejil y el ajo.
Añadir todo a la sartén de los champis e incorporar el jamón. Espolvorear con el pimentón y saltear un par d minutos.


jueves, 4 de octubre de 2012

GALLETAS BLANCO Y NEGRO

Estas galletas creo que son de una forera del antiguo foro karlosnet, la copié hace tiempo y he de reconocer que están de muerte. Son rápidas y fácil de hacer. Estas las hice para que mi niña las llevara al cole para sus amigos el día de su cumpleaños, y tanto los peques como las mamás quedaron encantadas con ellas.




INGREDIENTES

250 gr de chocolate negro
55 gr de mantequilla
100 gr de azúcar
2 huevos medianos
210 gr de harina
½ cucharadita de café de levadura
1 pizca de sal
1 cucharada de café de vainilla en polvo o de canela
azúcar glas


ELABORACIÓN

Fundir el chocolate o en el micro o al baño maría.

En un bol, ponemos el azúcar y los huevos, y se bate hasta que empiecen a blanquear y doble su volumen.

En otro bol se pone la harina tamizada con la vainilla o la canela, la levadura y la sal. Se mezcla todo bien.

Se añade la mantequilla al chocolate derretido y esta mezcla se añade al bol de azúcar con los huevos, y se mezcla bien. Esta mezcla se añade al bol de la harina y se vuelve a mezclar todo muy bien.

Se deja reposar la masa en el frigo una hora aproximadamente para que la masa coja cuerpo y se endurezca un poco.

Pasado el tiempo se empiezan hacer las galletas. Vamos formando bolitas con las manos, las pasamos por el azúcar glas y se van poniendo en una bandeja de horno con papel parafinado. Se meten en el horno a unos 150º unos 17 minutos.


Así es como las regaló mi niña a sus compis


martes, 11 de septiembre de 2012

TARTA DE GALLETAS Y CHOCOLATE



Antes de nada, perdonar por las fotos, están hechas con el móvil y no sé porqué no salieron muy bien.


 
INGREDIENTES

250 gr de chocolate postres
125 gr de mantequilla
150 gr de azúcar glas
1 vaso d leche para la crema d chocolate
1 paquete de galletas cuadradas
leche, café o licor para bañar las galletas


ELABORACIÓN

En un cazo poner a fundir el chocolate, a fuego lento y sin dejar de remover, junto con la mantequilla a punto pomada, el azúcar glas (sino tenéis azúcar glas la podéis moler en un molinillo d café) y la leche. Cuando la crema tenga la consistencia deseada reservar.
En un molde poner una capa d galletas mojadas en leche o café o licor (sino es para niños), una capa d chocolate, galletas, chocolate….. y así hasta terminar con una capa d chocolate. Se puede adornar con fideos d colores, d chocolate…..






VUELTA A LA NORMALIDAD

Bueno, ya he vuelto d la playa y poco a poco volvemos a la normalidad y a la rutina, así es q a ver si me voy organizando y voy publicando nuevas cositas.

domingo, 24 de junio de 2012

YA ESTÁ

Pues como os dije, ya tengo todas las recetas pasadas a este blog, espero no volver a tener problemas y podamos seguir viéndonos aquí, vale???

La noticia negativa, que el próximo viernes ya me marcho a pasar el verano a la playa y allí no tengo internet, pero bueno, si se me ocurre alguna receta o "copio" alguna, ya os la pondré a la vuelta de las vacaciones o si en algún momento me puedo conectar a internet.

Besicos

ARROZ SALVAJE CON GULAS



INGREDIENTES

arroz salvaje
tomates
ajos
guindilla
laurel
gulas
piñones
aceite
sal


ELABORACIÓN

Hervir el arroz según se indique en el paquete.

Hacer un sofrito con los tomates pelados y cortados a dados junto con el ajo laminado, la guindilla, los piñones y el laurel.

Cuando todo esté pochadito, se le agregan las gulas y el arroz, se le echa la sal y se le da unas
vueltas.

ARROZ CON COSTRA DE LA VEGA BAJA, reportaje

INGREDIENTES (8 personas)

1 conejo troceado
2 blancos
1 longaniza roja
10 huevos
3 vasos de arroz
Agua
Aceite
Sal


ELABORACIÓN

Lo primero es encender el horno, si es q es d leña. Esta vez lo hicimos en el horno d leña, el cual hay q poner a 220º, y la carne y el arroz lo hicimos en la barbacoa. Pero esto no es necesario, vamos, q en el horno eléctrico d casa y en la cocina d casa tb sale bien, eh!!!! Si es en horno eléctrico hay que precalentarlo a la máxima potencia; si tiene la opción, encender arriba y abajo.

La carne se corta en trocitos, el blanco en rodajas y la longaniza en trozos. Se calienta el aceite en una paellera honda y allí se fríe el embutido y se aparta.


Se sofríe la carne


Se añade agua (en casa ponemos tres medidas de agua por una de arroz) y se pone a hervir. Cuando el agua comience a hervir se añade el arroz.
Mientras batimos los huevos con el perejil picado y les ponemos sal.


Cuando se consuma el agua y el arroz esté a medio hacer, se añade el embutido y se echan los huevos por encima cuidando que lo cubra todo, y se mete rápidamente al horno.





Más o menos a los diez minutos empezará el huevo a cuajarse y a subir (dependerá del tipo de horno), si es en horno eléctrico y véis que no sube mucho encended el grill un poco para que tire del huevo. Estará hecho cuando el huevo esté doradito y haya subido bastante.



A la hora de servir se parte igual que si fuera una tarta.


MACARRONES GRATINADOS



INGREDIENTES

150 gr de macarrones
1 pastilla de caldo de carne
400 gr de carne picada con un chorizo que no pique (si os gusta el chorizo puede ser picante)
1 bote de tomate triturado
1 cebolla tierna
un poco de pimiento rojo y un verde
1 zanahoria
queso rallado
aceite
sal


ELABORACIÓN

Poner agua a hervir con la pastilla de caldo. Cuando el agua empiece a hervir añadir los macarrones y hacerlos al gusto de cada uno.

Picar bien las verduras y ponerlas a pochar, cuando estén pochadas añadir la carne. Dorar la carne y añadir el tomate y la sal. Mezclar bien.

Poner en una fuente apta para horno los macarrones y la carne, todo bien mezclado. Añadir el queso.

Meter en el horno precalentado a 220º y gratinar.

RAVIOLIS CON VERDURAS



INGREDIENTES (para cuatro personas)

250 gr. de raviolis
1 cebolla
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
2 zanahorias
1/2 berenjena
1 bote de tomate triturado
1 pastilla de caldo de verudras
Aceite
Sal
Agua


ELABORACIÓN

Poner a cocer en una cacerola con agua y sal los raviolis y reservar.

Picar finamente las verduras y ponerlas a pochar en una sartén con un poco d aceite y la pastilla de caldo rallada. Cuando las verduras estén pochadas añadirle el tomate y dejar que se haga.

Colocar en un plato la salsa de verduras y poner encima los raviolis

LIMONADA


INGREDIENTES

Ralladura de dos limones
Zumo de un limón
1 medida de agua (para preparar el concentrado)
1 medida de azúcar
3 medidas de agua


ELABORACIÓN

Para preparar el concentrado de limón, ponemos a hervir con el agua la ralladura de dos limones. Cuando haya hervido como unos cinco minutos, colamos y añadimos ese agua al zumo de un limón hasta completar una medida (la medida es la que cada una quiera, yo suelo tomar como medida un vaso de los de agua).

En una jarra echamos el concentrado de limón, 3 medidas de agua y una de azúcar, removemos bien y metemos en el congelador.
Cuando esté casi congelado, sacamos y batimos con la batidora.

Servir.


También se puede sustituir medio vaso de agua por cava o vino dulce.

Lo que podéis hacer es preparar varios vasos de concentrado de limón y congelar. Luego solo tenéis que sacar un vaso de concentrado, descongelar y añadir el agua y azúcar.


Si hacéis Monty tenéis que sustituir el azúcar por fructosa, media medida de fructosa

PINCHOS DE SOLOMILLO IBÉRICO



INGREDIENTES

1 solomillo de cerdo ibérico a medallones
unas tiras de tocino de ibérico (una por cada medallón)
arroz basmati
unos dientes de ajo
pimiento del piquillo
piñones
sal
aceite


ELABORACIÓN

Para el solomillo. Cojemos las tiras de tocino y vamos rodeando los medallones, una tira para cada medallón, y colocamos cuatro medallones en los pinchos.

Para freírlos no es necesario añadir aceite, pues el tocino ya suelta bastante grasa, solo hay q echar un poco de sal y dorarlos o bien en sartén o en plancha.

Reservar.

Poner a cocer el arroz según indique en el envase. Mientras, en una sartén con un poco de aceite dorar unos ajos laminados, unos piñones y el pimiento cortado a trocitos. Añadir el arroz una vez cocido y darle unas vueltas.

Colocar en el plato los pinchos de solomillo con un poco de arroz adornado con unas tiras de pimiento.

TIRAS DE POLLO ADOBADAS Y EMPANADAS

Esta receta es d mi querida Queca, simplemente decir q están d vicio, el pollo se queda muy esponjoso y sabroso.
INGREDIENTES

pechugas de pollo a tiras o trozos pequeños
pan rallado
huevo
Para el adobo:
dientes de ajo
perejil
orégano
vino blanco
un chorrete de aceite de oliva
sal y pimienta


ELABORACIÓN

Hacer el adobo majando todos los ingredientes y poner las pechugas en el adobo unas tres horas mínimo para que cojan bien de sabor.

Pasado el tiempo, preparamos el pan rallado en un plato y un par de huevos batidos en otro para empanar las tiras de pollo. Las pasaremos primero por huevo y después por pan rallado y a freír en abundante aceite de oliva. Colocarlas sobre papel de cocina para q suelten el aceite.

Servir




Para quien hace Monty, rebozar las pechugas con harina de garbanzo en vez de con pan rallado



SOLOMILLO DE CERDO EN SU SALSA

Esta receta la he hecho en la chefo y sacado de mundorecetas, pero se puede realizar de manera tradicional.





INGREDIENTES

1 solomillo de cerdo a medallones
2 patatas
1/2 cebolla
1/2 pimiento verde
perejil
2 dientes de ajo a cuadraditos
1/2 vaso de agua
1/2 vaso de vino blanco
aceite
laurel
1 pastilla de caldo de carne


ELABORACIÓN

Cortar las patatas un poco más gruesas que para tortilla y colocarlas en la cubeta. Picar la cebolla y el pimiento y ponerlos en la cubeta. Colocar el solomillo sazonado con ela ajo y el perejil. Añadir el agua, el vino, el aceite, el laurel y la pastilla de carne.

Poner el programa 91 y hora y media.

SOLOMILLO DE CERDO IBÉRICO EN SU SALSA CON PATATAS ASADAS


INGREDIENTES (para dos personas)

1 solomillo de cerdo a medallones
bacon ahumado
una cucharada de aceite
1 copita de whisky
1 copita de brandy
1 cucharadita de miel
el zumo de medio limón
agua
sal y pimienta
un poquitín de maizena disuelta en agua fría

Para las patatas

1 bolsa de asar
patatas peladas y troceadas
sal
una cucharadita de aceite


ELABORACIÓN

Las patatas las introducimos en la bolsa de asar con la sal y el aceite y las asamos en el micro. Las tuve unos diez minutos.

Mientras en una sartén con aceite se doran los medallones salpimentados, cuando estén doraditos añadimos el bacon troceado.

En otra sartén añadimos el whisky, el brandy, el zumo de limón, la miel, un vasito de agua (unos 100 ml, no más), y dejamos reducir hasta que se evapore el alcohol. Le damos un poco de cuerpo a la salsa con la maizena disuelta en agua y mantenemos en el calor la salsa. Ajustamos de sal y pimienta si hiciera falta.

Servimos el solomillo salseado junto con las patatas

CARRILLERAS AL PEDRO XIMENEZ


INGREDIENTES para dos personas

500 gr d carrilleras limpias y troceadas
2 cebollas grandecitas
3 dientes d ajo
aceite d oliva
125 ml d Pedro Ximenez
175 ml d agua
sal
un chorrete d miel


ELABORACIÓN

Poner aceite en una cazuela y dorar la carne con un poquito d sal. Cuando esté dorada, sacar la carne y reservarla, reservar también el aceite.

Echar el agua a la cazuela y ponerla a calentar para que se desprenda la costra que se queda pegada. Colar el caldito y reservar.

En una sartén echar el aceite q tenías reservado d hacer la carne, y poner a dorar la cebolla cortada en juliana y el ajo cortado en láminas. Una vez todo bien doradito, añadir el vino, sal, el caldito de la cazuela y la carne y dejar unos 20 minutos.

Sacar la carne. Añadir a la salsita la miel y triturar.

Servir la carne salseada. Yo lo he acompañado con arroz basmati salteado con ajitos.

SOLOMILLO DE CERDO RELLENO


INGREDIENTES

1 huevo
1 solomillo
100 gr de jamón serrano en lonchas o a cuadraditos
1/2 lata de pimientos del piquillo
1/2 vaso de vino blanco
1/2 vaso de jugo de carne
1/2 cebolla
1/2 pimiento verde y 1/2 rojo
aceite
sal
pimienta
patatas fritas para acompañar


ELABORACIÓN

Hacer una tortilla y reservar.
Abrir el solomillo, salpimentar y rellenar con la tortilla, el jamón y los piquillos. Enrollar, atar y sazonar.
Dorarlo en una cazuela con aceite. Incorporar la cebolla y los pimientos todo bien picadito. Mojar con el vino y dejar reducir. Añadir el caldo de carne y cocinar unos 15 min.
Acompañar con las patatas fritas o en puré.

MIS PRIMEROS PREMIOS

Estos premios me los dio Marilo, a quien le doy las gracias y decirle que me ha sido imposible ponerlos antes, cosa que ya le dije en su momento.
Muchísimas gracias, me ha hecho mucha ilusión recibir mis primeros premios en este mundillo.



Estos son los primeros que me concedió.














Este es el segundo premio que también me dio Marilo










Una vez más, muchas gracias.
Besicos