jueves, 5 de diciembre de 2013

BIZCOCHO DE LA ABUELA SIN HUEVO


INGREDIENTES

240 gr e harina
Una pizca de sal
1 sobre de levadura
200 gr de margarina que no lleve lecitina que no sea de soja
150 gr de azúcar
La ralladura de un limón
65 ml de leche


ELABORACIÓN

Precalienta el horno a 180º. Mezcla todos los ingredientes y colócalos en un molde de bizcocho. Pon en el horno unos 45 minutos o hasta que el palillo salga limpio.





Esta rico de sabor, a los peques les encantó, pero creo q la próxima vez, en vez de leche usaré nata a ver si sale algo más esponjoso, porque además, se pone durito rápido.


NAPOLITANAS DE CHOCOLATE

La otra tarde quería preparar algo para la merienda, y como tenía hojaldre en casa, decidí hacer unas napolitanas d chocolate, algo rápido, fácil y muy rico.


INGREDIENTES

una placa de hojaldre, yo uso la del Lidl
nocilla o nutella

ELABORACIÓN

Cortar la placa d hojaldre en rectángulos, colocar un montoncito de la nocilla en medio d cada rectángulo y doblar. Meter en el horno a unos 180º unos 15 min.

Mi intención era la d espolvorear con azúcar glass o fideos d chocolate, pero no me dio tiempo, mis fieras arrasaron.




sábado, 23 de noviembre de 2013

PASTA A LA ARRABIATA


INGREDIENTES

Macarrones, espaguetis o la pasta que queráis
300 gr de tomates maduros
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 o 2 guindillas
Aceite de oliva
Albahaca (opcional)
Sal


ELABORACIÓN

El primer paso para elaborar salsa arrabiata será trocear la cebolla bien fina y sofreirla, junto con el ajo, una pizca de sal y el aceite suficiente para que no se queme.

Por otro lado, deberás pelar los tomates maduros y trocearlos en pequeños dados. Cuando la cebolla y el ajo empiecen a dorarse, añádelos a la sartén y ve removiendo para que se sofrían.

Añade a continuación la guindilla o guindillas, según como de picante quieras que sea tu salsa arrabiata. Asimismo, también puedes optar por otros pimientos que den este sabor.

Para sazonar la salsa, añade sal al gusto y, si quieres, puedes también agregar unas hojas de albahaca para que la salsa arrabiata quede más gustosa.


Añadir la salsa a la pasta elegida



TARTA MUERTE POR CHOCOLATE

La verdad q esta tarta está de muerte. Yo la probé creo q en la cafetería del Corte Inglés, y el otro día me acordé d ella y decidí buscarla, es supersencilla d hacer y, si te gusta el chocolate es d las mejores q he probado.




INGREDIENTES
200 gr de chocolate para postres
200 gr de mantequilla
150 gr de azúcar
5 huevos
25 gr de harina

Para la cobertura:
200 ml de nata
200 gr de chocolate para postres


ELABORACIÓN
Precalentar el horno a unos 200º

Trocear el chocolate y la mantequilla y derretir a fuaego suave (para remover usar una cuchara de madera). Añadir el azúcar y remover hasta que se disuelva bien. Reservar hasta que temple.


A continuación se añaden los huevos uno a uno y la harina, mezclarlo todo bien para que los ingresientes queden bien integrados-


Volcamos la mezcla en un molde y horneamos unos 25 min a 200º. Para saber si está hecho se pincha con un palillo y cuando salga limpio, el bizcocho estaré hecho

Para hacer la cobertura se calienta la nata sin que llegue a hervir, se retira del fuego y se añade el chocolate troceado, se remueve hasta que se derrita

Para servir, se cortan porciones del bizcocho y se baña con la salsa de chocolate.




jueves, 14 de noviembre de 2013

CARRILLERAS EN SALSA

Las carrilleras nos gusta porque es una carne muy tierna y melosa, y así, en salsa queda muy rica.


INGREDIENTES

Carrilleras
Patatas
Tomate
Cebolla
Ajo
Pimiento rojo y verde
Calabacín
Aceite
Sal
Un vasito de vino tinto


ELABORACIÓN

Ponemos en una sartén un poco d aceite, y rehogamos las verduras bien picaditas y las patatas cortadas a dados. Cuando estén bien rehogadas añadimos la carne, el vino y la sal, y dejamos q la carne se vaya haciendo a fuego lento. Cuando la carne esté bien tierna, se sirve y a disfrutar.



lunes, 11 de noviembre de 2013

PECHUPIZZAS DE CHORIZO

Una forma diferente de hacer las pechugas de pollo y de q los niños coman de manera divertida. Yo las he acompañado de unas bolitas de patatas, pero ademite cualquier guarnición.





INGREDIENTES

Pechuga a filetes
Tomate frito
Chorizo, a tacos o lonchas
Sal
Queso para gratinar


ELABORACIÓN

Precalentar el horno a 200º.
En una bandeja d horno poner papel d horno. Ir colocando los filetes d pechuga, salar cada filete. Poner un poco d tomate frito, el chorizo y espolvorear con queso.
Meter en el horno unos 15 minutos, lo justo para q la carne se haga bien y se gratines el queso






sábado, 9 de noviembre de 2013

TARTA CEMENTERIO PARA HALLOWEEN

Quería hacer algo para la noche d Halloween, aunque en casa somos más tradicionales, a los niños sí les gusta y quise prepararles un postre un postre un poco especial, y con las limitaciones q tengo por la alergia al huevo de mi pequeño, buscando por internet, encontré esta tarta, la cual yo modifiqué para q fuera apta para mi pequeño.




INGREDIENTES

PARA LA MOUSSE
120 gr de nubes
40 gr de mantequilla
180 gr de chocolate para fundir
50 gr de agua hirviendo
200 ml de nata para montar
Una cucharadita de esencia de vainilla
Leche

PARA LA DECORACIÓN
Fondat de azúcar blanco
Galletas cuadradas
Sirope de chocolate
Gominolas de diferentes formas


ELABORACIÓN

Para hacer la mousse.

1.  Ponemos a hervir el agua y mientras vamos echando en una olla pequeña las nubes cortadas en trozos pequeños, la mantequilla y el chocolate.
2.  Cuando hierva el agua, la añadimos a la mezcla de nubes y chocolate y ponemos a fuego medio.
3.  Removemos sin parar y todos los ingredientes se irán fundiendo hasta que obtengamos una especie de salsa de chocolate. Retiramos del fuego y dejamos templar.
4.  Montamos la nata con las varillas eléctricas con la cucharadita de vainilla hasta que forme picos duros.
5.  Añadimos la nata a la mezcla de chocolate y vamos mezclando con movimientos envolventes para que la nata no se baje.
6.  Cuando esté perfectamente integrado,añadimos la mezcla a un molde rectangular. Yo puse en la base unas galletas, no las moje en nada, así cd eché la mousse se me subieron y parecía q el suelo del cementerio estaba roto y levantado
7.    Dejamos enfriar en el frigo durante un par de horas. Mientras preparamos la decoración.

Para decorar la tarta.

Hacemos con fondat unos fantasmas, para ello estiramos el fondat blanco, lo dejamos bien finito y con un vaso hacemos un círculo. Hacemos también una bolita q se quede compacta, a la cual le pinchamos un palillo y encima le ponemos el círculo a modo d sábana. Con trocitos de chocolate hacemos los ojos d nuestros fantasmas.

Para hacer las lápidas, cojemos galletas cuadradas, con sirope le pintamos las cruces o lo q queramos, y metemos en el congelador para q el sirope se fije bien a la galleta y no resbale.

Con gominolas naranjas redonditas hacemos las calabazas. Tb podemos hacerlas con fondat naranja (yo no tenía y tampoco tenía colorante para tintar el blanco, por eso puse las gominolas). También podemos poner arañas d gominolas, gusanos……. Todo lo q se nos ocurra.

Cuando la tarta ha cuajado, colocamos nuestros adornos.







viernes, 8 de noviembre de 2013

ESTOFADO DE CARRILLERAS


INGREDIENTES

Carrilleras de cerdo
Patatas
Cebolla picada
Ajo picado
1 tomate a cudraditos
1 cucharadita de pimentón
1 vasito de coñac
1 pastilla de caldo de carne
Aceite y sal


ELABORACIÓN

Poner un buen chorro de aceite en una cacerola y pochar la cebolla, el ajo y el tomate, añadir el pimentón y remover para que no se queme. Cd todo esté un poquito pochado añadir la carne a trozos, cd la carne coja color se añaden las patatas chascadas. Añadir  la pastilla de caldo y el vaso d coñac. Cubrir con agua y poner a hervir a fuego lento hasta q las patatas estén hechas. Rectificar de sal y servir.









miércoles, 23 de octubre de 2013

HOJALDRE DE JAMÓN Y QUESO

Una deliciosa cena para los más pequeños, y para los mayores también, jajajaj




INGREDIENTES

Dos placas de hojaldre, yo uso el del Lidl
Lonchas de jamón cocido
Lonchas de queso para fundir (Cadí nata va genial)
Un poco de tomate frito


ELABORACIÓN

Extender una placa de hojadre y untar con el tomate, colocar encima el jamón y a continuación el queso. Poner encima la otra placa de hojaldre y cerrar bien.


Hornear unos 15 minutos a 180º



SALADITOS VARIADOS

INGREDIENTES

Placas de hojaldre, yo uso la del Lidl
Sobrasada
Salchichas
Morcilla
Jamón y queso
Chorizo……… podéis poner los ingredientes que más os guste

ELABORACIÓN

Con un cortapizza, cortar el hojaldre por la mitad y luego a tiras de unos cinco centímetros.
En cada tira ir poniendo los ingredientes elegidos y enrrolar. Pegar con un poquito de agua para que no se despeguen al hornear.
Podéis pintar los saladitos con huevo batido, yo no lo hice por la alergia de mi peque.
Hornear a unos 180º unos 15 min, lo justito para que el hojaldre se haga.





SOLOMILLO A LA MIEL

INGREDIENTES

12 medallones de solomillo
8 cucharadas de miel
3 cucharadas de curry
4 cucharadas de zumo de limón
Aceite y sal

ELABORACIÓN

En un bol poner la miel, el curry, el zumo de limón, el aceite y la sal. Remover bien para que se mezclen bien los ingredientes. Añadir los medallones de solomillo para que se impregnen bien con la salsa, y dejar macerar una media hora.
Freir en aceite bien caliente.

Yo lo he acompañado con unas patatas fritas.



miércoles, 25 de septiembre de 2013

SOLOMILLO RELLENO DE FOIE Y PANCETA CURADA

Buscando y buscando para hacer un solomillo relleno, topé con esta receta, q he de decir q es fácil y rápida y está muy muy rica. Hacerla, os gustará.


INGREDIENTES

Un solomillo abierto para poder rellenarlo
Foie
Panceta curada
Pimiento rojo y verde
Cebolla
Puerro
Zanahoria
Ajo
Tomate pelado
Laurel
Cayena
Vino blanco
Pimienta
Sal
Aceite

ELABORACIÓN

Untamos el solomillo con el foie y encima colocamos la panceta. Lo cerramos bien y atamos (yo usé una malla q me dieron en la carnicería).
En un molde alto apto para horno (como los d los plum cakes) ponemos la carne y lo metemos en el horno precalentado a 185º hasta q esté bien doradito, dándole la vuelta d vez en cuando.

Mientras hacemos el sofrito. Lavamos y cortamos bien las verduras y las ponemos salpimentadas en una sartén con aceite. Lo dejamos pochar. Cuando esté bien pochado quitamos el laurel.

Cuando el solomillo esté doradito, echamos encima las verduras pochadas y un chorreón d vino blanco y lo dejamos unos 20 min.

Sacamos las verduras, las pasamos por la batidora y emplatamos.



Yo hice un solomillo para mi marido, los dos niños y yo, y nos faltó!!!!!

BAGUETES VARIADAS

La otra noche no sabía muy bien q hacer d cena, y como a mi hija le encantan las baguetes q venden congeladas, decidí hacerlas yo, y me puse manos a la obra.

Una cena rápida, sencilla y muy rica.



INGREDIENTES

Bocadillos, tipo baguete. Yo he usado pan precocinado
Tomate rallado
Atún, jamón, chorizo....... lo q más guste en casa
Queso rallado

ELABORACIÓN

Precalentar el horno a 220º.
Cortar el pan longitudinalmente y untar cada trozo de pan con tomate. Colocar encima el ingrediente elegido (yo los hice d atún, jamón york y chorizo) y espolvorear con queso rallado.
Colocar en la bandeja del horno y hornear unos 10 min, o el tiempo necesario para q el pan termine d cocerse y el queso se funda.



lunes, 23 de septiembre de 2013

SALUDOS OTOÑALES

Muy buenas, por fin vuelvo a estar operativa y preparando nuevas recetas después d este parón debido al verano y anteriormente al final d curso, ya q mis dos hijos se graduaron (en guardería e infantil, jajajaja) y estuve bastante liada con los dos colegios, pero ya he vuelto, espero q mis recetas os gusten y me sigáis leyendo.

Besicos

martes, 30 de abril de 2013

TARTA DE CHOCOLATE PARA CUMPLEAÑOS

Esta receta la saqué del blog El Rincón de Bea, pero la modifiqué debido a la alergia al huevo de mi niño. Aún así, sin usar huevo, sino un sustituto, salió bastante buena. El bizcocho queda como una mezcla entre galleta y bizcocho, no es que esté seco, pero un poco compacto sí. Aunque en la receta no lo pone, lo puedes bañar en un almíbar. Yo no lo hice.






INGREDIENTES

250 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
300 gr de azúcar
4 huevos (yo puse un sustituto del huevo)
300 gr de harina
50 gr de maizena
un sobre de levadura
½ cucharadita de sal
2 cucharaditas de esencia de vainilla
240 ml de leche a temperatura ambiente

Chocolate butter cream

500 gr de mantequilla a temperatura ambiente
50 gr de azúcar glass
250 gr chocolate de cobertura
4 cucharaditas de esencia de vainilla
120 ml de nata líquida




ELABORACIÓN

Precalentar el horno a 170º. Engrasar tres moldes desmontables de 18 cm (yo tenía dos un poquito más grandes y son los q utilicé).

Tamizar la harina, con la levadura, la sal y la maizena, y reservar.
Separar las claras de las yemas.
Batir las claras a punto de nieve y reservar.
En un bol mezclar la mantequilla con el azúcar hasta que blanquee. Añadir las yemas una a una e ir mezclando bien hasta que todo quede bien integrado. A continuación ir añadiendo la harina y la leche intercalando ambos ingredientes y mezclando bien. Añadir las claras montadas poco a poco con movimientos envolventes.

+ Yo al no utilizar huevo no separé clara de yemas, simplemente eché el preparado.

Repartir la masa en los moldes y hornear unos 30 minutos o hasta que el palillo salga limpio.

Dejar enfriar en una rejilla unos 10 minutos. Desmoldar, dar la vuelta y dejar sobre la rejilla hasta que esté completamente frío. Envolver en papel de film transparente y meter 24 horas en la nevera para que la miga se quede compactada.
Preparación de la butter cream.

Derretir el chocolate en un cazo a fuego lento junto con la mantequilla y el azúcar. Añadir la esencia de vainilla y la nata y mezclar bien.


Montaje.

Colocar un bizcocho en un plato o fuente, poner una buena capa de butter crema y extender bien. Colocar el otro bizcocho. Cubrir toda la tarta con el butter cream y extender lo mejor que se pueda.

+Si has hecho tres bizcochos. Pones uno, le añades el butter cream y lo extiendes; pones otro bizcocho y butter crema y por último el tercer bizcocho, y cubres la tarta.

Y yo, como la tarta era para el cumple d mi niño y le encanta Rayo Moqueen, encargué una oblea con la foto del coche.









jueves, 11 de abril de 2013

PASTELILLOS DE HOJALDRE CON ALMENDRAS

Esta receta la he sacado del blog kanela y limón. Son rápidos y facilísimos de hacer.



INGREDIENTES

Una placa de hojaldre fresca (Lidl)
Almendras laminadas
Azúcar
Almíbar (la receta original es con clara d huevo, pero como mi niño es alérgico lo he cambiado por almíbar)


ELABORACIÓN

Extender la masa d hojaldre. Pintar con almíbar, mantequilla derretida, clara d huevo batida…… algo para q la almendra se quede pegada. Poner encima la almendra laminada y espolvorear con abundante azúcar.
Con un cortapizza, cortar rectángulos del tamaño deseado.
Poner papel d horno en la bandeja del horno e ir colocando los pastelillos. Introducir en el horno a 200º unos 10 minutos.

Listo!!!!!



lunes, 8 de abril de 2013

CUP CAKES DE PASCUA

Estos cup cakes los he hecho d un libro q me regaló por Navidad mi amiga invisible, gracias Noa, muak!!




INGREDIENTES

185gr d margarina a temperatura ambiente
185gr d azúcar glas
2 cucharadas soperas de leche
2 huevos grandes a temperatura ambiente
185gr d harina tamizada
1 cucharadita de levadura
1 bolsita de azúcar de vainilla en polvo
3 cucharadas soperas d cacao en polvo

PARA LA DECORACIÓN
Huevos de chocolate pequeñitos
140gr de mantequilla a temperatura ambiente
280gr de azúcar glas
2 cucharadas soperas de leche
colorante alimenticio amarillo


ELABORACIÓN

Precalentar el horno a 175º y colocar las cápsulas de papel en la bandeja del horno.
Batir la margarina con el azúcar y la leche. Procurar q el azúcar quede prácticamente disuelta en la mezcla.
Batir los huevos hasta q espumen e incorporarlos a la mezcla anterior. Añadir la harina, la levadura, el azúcar de vainilla y el cacao. Seguir batiendo para dar aire a la mezcla.
Repartir la mezcla en las cápsulas d papel, llenándolas hasta unos 2/3. Hornear los cup cakes unos 20 minutos (hacer la prueba del palillo). Dejar enfriar los cup cakes sobre una rejilla.

Para hacer la decoración:
Batir la mantequilla en un bol hasta que quede suave y cremosa. Incorporar la mitad del azúcar y seguir batiendo. Añadir el resto del azúcar y una cucharada de leche y el colorante amarillo. Batir hasta obtener una crema suave. Utilizar más leche si fuera necesario.
Colocar la crema en una manga pastelera y decorar los cup cakes haciendo unos nidos. Poner encima un huevo d chocolate.


jueves, 28 de marzo de 2013

CRESPILLOS CON PIPAS

Esta mañana me he puesto y en un momentín he hecho estos crespillos y unos palitos d pan. Han salido muy ricos, pero para mi gusto la próxima vez pondré menos aceite. Yo os dejo las medidas tal cual lo he hecho hoy.




INGREDIENTES

2 medidas y un cuarto d harina
media medida d aceite (la próxima vez yo pondré menos)
media medida de cerveza
un puñado d sal
un puñado d pipas


ELABORACIÓN

Amasar bien todos los ingredientes.
Coger un poco d masa, dar la forma deseada dejando la masa finita e ir colocando en una bandeja d horno a la q habremos puesto papel d horno o espolvoreado harina.
Hornear a unos 180º hasta q estén doraditos





martes, 26 de marzo de 2013

CROASANS RELLENOS DE NUTELLA

Esta receta tb es d kanela y limón.




INGREDIENTES

Una plancha de hojaldre
Nutella
Preparación:
Abrimos la plancha de hojaldre...

ELABORACIÓN

Cortamos la masa en triángulos y hacemos un corte en el medio de cada triángulo.


Echamos un poco de nutella en cada triángulo.



Enrollamos cada triángulo sobre si mismo, empezando por la parte más ancha.
Doblamos las puntas hacia adentro.
Introducimos al horno a 200 ºC unos 20 minutos.
Y a disfrutarlos!!!!!!

ROSQUILLAS DE HOJALDRE CON MIEL

Estas rosquillas las he sacado del blog kanela y limón, un blog maravilloso del q tengo varias recetas pendientes por hacer.

He usado el hojaldre del Lidl, del q tanto he oído hablar, y la verdad, es el mejor con diferencia.





INGREDIENTES

2 planchas de hojaldre (Lidl)
Mantequilla derretida
Una medida de agua
Una medida de azúcar
Una medida de miel

PREPARACIÓN

Abrimos las dos planchas de hojaldre, pintamos una de ellas con mantequilla derretida y colocamos la otra encima. Cortamos la masa con dos formas redondas (una más pequeña que otra) y las llevamos al horno a 220ºC hasta que se empiecen a poner doradas. En este tiempo preparamos el almíbar con el que vamos a bañarlas, poniendo en un cazo al fuego la medida de agua, de azúcar y miel. Cocemos durante 10 minutos. Bañamos las rosquillas en el almíbar y las rebozamos en azúcar.



martes, 19 de febrero de 2013

RED VELVET CUP CAKES

Como cuando hice la tarta me salió mucha masa, hice unos cup cakes y se los regalé a mis padres y a mis suegros






La receta la tenéis pinchando aquí. Solo tenéis que poner la masa en las cápsulas que decidáis utilizar y decorar con el frosting

RED VELVET CAKE




Esta receta la hice para mi maridín el día d San Valentín.


La receta la he sacado del Rincón de Bea, y el frosting de Boca de Fresa.

INGREDIENTES

125 gr. mantequilla
275 gr. azúcar 
2 huevos
280 gr. harina repostería
15 gr. cacao en polvo
1 cucharadita de polvo de hornear (Royal, levadura química)
1 cucharadita bicarbonato sódico
1/4 cucharadita sal
240 gr. Buttermilk* (Suero de leche)
2 cucharadas colorante rojo (Americolor, Wilton, Sugarflair, McCormick)
1 cucharadita vinagre blanco
1 cucharadita extracto de vainilla
*La buttermilk se puede hacer casera con leche y una cucharada de limón. Lo dejas reposar unos 10 minutos, remueves y ya tienes tu buttermilk.


ELABORACIÓN

Precalentar el horno a 170º.
Preparar un molde con forma de corazón engrasado.
Tamizar y reservar en un bol la harina, cacao en polvo, polvo de hornear, bicarbonato, y sal.
Mezclar buttermilk, colorante rojo, extracto de vainilla, vinagre y reservar. 
Batir la mantequilla con el azúcar, hasta que haya blanqueado y consigamos una mezcla esponjosa.
Añadir los huevo uno a uno. No añadir el siguiente hasta que el anterior se haya incorporado totalmente. Continuar batiendo 1 minuto después de cada huevo.
Añadir los ingredientes secos que teníamos reservados en tres veces, y los líquidos en dos veces. Comenzando y terminando con los secos.
Colocar la masa en el que habíamos preparado y alisar la parte superior de la masa con una espátula.
Hornear durante 25 – 30 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.
Dejar enfriar sobre una rejilla durante unos 15 minutos. Pasado este tiempo sacaremos el bizcocho del molde y lo dejaremos enfriar durante al menos 45 minutos.
Cuando esté totalmente frío, lo partimos en dos y los envolveremos individualmente en papel film y los dejaremos reposar en la nevera durante la noche. Al día siguiente estará más asentado el sabor y la textura del bizcocho.


CREAM CHEESE FROSTING

INGREDIENTES

360 ml de nata para montar
227 gramos de queso crema tipo Phipadelphia a temperatura ambiente
227 gramos de queso mascarpone, a temperatura ambiente
¾ cucharadita de extracto puro de vainilla
115 gramos de azúcar glass tamizada


PREPARACIÓN

Batimos el queso crema y el queso mascarpone hasta que quede suave. Agregamos la vainilla y el azúcar glass, y continuar batiendo hasta que esté suave.

En un bol, montamos la nata. Con una espátula grande, suave pero rápidamente añadimos en varias adicciones un poco de la nata montada a la mezcla de quesos.
Si el glaseado no es lo suficientemente espeso como para estenderlo, lo taparemos y colocaremos en el frigorífico durante una hora, o hasta que esté lo suficientemente firme como para esparcirlo bien.
MONTAJE DE LA TARTA.

Colocamos sobre un plato o fuente un bizcocho, lo untamos con la crema o frosting de queso. Colocamos encima el otro bizcocho (se pueden hacer tantas capas como bizcochos hayamos hecho) y napamos toda la tarta con el frosting de queso. Luego decoramos como más nos guste.

Como se puede ver no me quedó muy rojo, 
faltó más colorante


lunes, 4 de febrero de 2013

PAN DE SALVADO DE AVENA

Este pan es ideal para las hamburguesas y para tomar con cualquier cosa. Se queda blandito y con la molla muy tierna. La receta la he sacado del blog "a comer que ya es hora". Yo no lo he pintado con clara porque mi niño es alérgico, ni le he puesto sésamo, primero porque no tengo en casa y segundo, porque no nos gusta.

INGREDIENTES:

150ml de agua templada 
220 ml de leche desnatada templada. 
2 cucharada de fructosa 
1 cucharada de sal. 
270 g de salvado de avena fino 
140 g de gluten de trigo. 
1 Taco de levadura 
Clara de huevo para pintar 
Sésamo para decorar. 


ELABORACIÓN:

Yo lo he hecho en la chefo. Ponemos en la cubeta los líquidos templados, la sal , la fructosa el salvado , el gluten y por último la levadura en este orden 
Ponemos el programa 13 ( Si no tenemos chefo o panificadora hacemos lo mismo en un bol y amasamos a mano ).
Repartimos la masa en 6 bolas y las aplastamos bien , las ponemos en el horno a levar a 50º. 
Cuando doble su volumen, las pintamos con clara de huevo y le espolvoreamos sésamo por encima, dejamos levar otro poquito. Yo ya he dicho que este paso no lo hice. 
Subimos el horno a 180º y horneamos unos 25 min. ( hasta que estén doraditos) 


MONTY HAMBURGUESA COMPLETA

Una delicia de comida. Una receta maravillosa y para nada se nota que sea de dieta. En casa nos ha gustado mucho. Como casi todas las recetas que hago la he sacado de internet, esta en concreto es del blog "a comer que ya es hora", que tiene unas recetas fantásticas para hacer monty.

INGREDIENTES para la hamburguesa:


750g de carne de ternera picada. 
Sal y pimienta 
2 dientes de ajo picados 
perejil fresco picado 
2 claras de huevo 
2 cucharadas de salvado de avena fino. 

Para acompañar: 
ketchup apto 
Mostaza apta 
Mayonesa apta 
Lechuga 
Tomate a rodajas 
Cebolla a rodajas


ELABORACIÓN:


En un bol , salpimentamos la carne picada , añadimos el perejil y el ajo picadito y mezclamos bien. 
Agregamos las claras de huevo y mezclamos . 
Espolvoreamos con el salvado de avena fino y mezclamos bien ( es para ligar la carne bien ) 
Formamos las hamburguesas hermositas y freímos en la sartén o en una plancha. 



Montaje: 
Abrimos el pan y untamos con mayonesa, colocamos la lechuga , el ketchup , la hamburguesa, rodajas de tomate, mostaza, rodajas de cebolla y mostaza. Cerramos el pan ......... y ...... disfrutamos de una hamburguesa deliciosa.

La receta del pan la podéis encontrar aquí: pan para hamburguesas de avena