miércoles, 25 de noviembre de 2015

BOLITAS DE PATATA CON BACON

Buscando por internet encontré estas bolitas d patata con bacon. En casa nos gustan mucho las bolitas d patata y decidí hacerlas caseras, y además d ser rápidas d hacer están deliciosas.

Estas son con bacon, pero seguro q con tacos d chorizo, d jamón o d queso, están igual d ricas.

Ahí va la receta, espero q las hagáis y os gusten.


INGREDIENTES

Patatas
Bacon
Cebolleta
1 huevo
1 cucharada colmada d harina
Aceite y sal
Harina o pan rallado


ELABORACIÓN.

En una cacerola con agua y sal poner las patatas a hervir. Cuando estén hechas, dejar templar, machacar con un tenedor y reservar.
En una sartén con aceite poner a freír la cebolleta picada finamente y el bacon a tiras o taquitos. Y añadir a las patatas. Añadir tb el huevo y la harina. Remover bien para mezclar los ingredientes.
Ir haciendo bolitas y pasarlas por harina o pan rallado, y freir en abundante aceite bien caliente. Colocarlas sobre papel d cocina para q absorba el aceite.


Yo, las cantidades las pongo a ojo. La receta original decía q tres huevos para tres patatas medianas. Yo sólo he echado dos, y con uno habría sido suficiente, ya q se me ha quedado la masa muy blanda.




jueves, 5 de noviembre de 2015

SOPA DE MERLUZA Y GAMBAS

La otra noche buscaba alguna receta q hacer con merluza y vi varias d sopas, pues se me antojó una sopita, rápida, sencilla y quedó muy sabrosa. Espero q os guste.


INGREDIENTES

Merluza
Gambas
Arroz
Cebolla
Ajo
Tomate
Colorante
Sal y aceite
Agua o caldo d pescado


ELABORACIÓN

En una olla echar un poco d aceite y sofreir el ajo, la cebolla y el tomate, todo bien picadito. Añadir la merluza desmenuzada y las gambas, dejar un par d minutos. Añadir agua o caldo d pescado, colorante y sal. Cd empiece a hervir añadir el arroz y esperar a q se haga.

Yo no le puse, pero seguro q con un huevo duro cortado a dados, aún estará más rica.



martes, 3 de noviembre de 2015

GARBANZOS CON CHORIZO

Como voy metiéndoles a mis hijos legumbres ya q les cuesta mucho comerlas, me he decidido por esto, ya q el chorizo les gusta mucho, así se comen los garbanzos mejor, y la verdad es q funcionó, ya me están pudiendo unas alubias jajajaja.


INGREDIENTES

Garbanzos, yo suelo usa los d bote q siempre salen blanditos
Chorizo a rodajas finas
Patatas
Cebolla picadita
Colorante
Sal
Aceite


ELABORACIÓN

En la olla echar el aceite y sofreír la cebolla con el chorizo. Cd esté bien hecho agregar las patatas chascadas, los garbanzos, la sal y el colorante y poner a hervir.

Es muy sencilla d hacer y los garbanzos quedan gustosos.


domingo, 1 de noviembre de 2015

BIZCOCHO, DE CALLOSA

Este es el segundo trabajillo d esta tarde gris, un bizcocho q se come mucho en Callosa, el pueblo d mis padres, y q por lo q he visto por internet, es muy muy similar al bizcocho genovés, la verdad es q en casa lo comemos mucho, tanto así sólo o mojándolo en la leche o chocolate, o como base para tartas.


INGREDIENTES

188 gr d harina
188 gr d azúcar
6 huevos


ELABORACIÓN

Separar las claras d las yemas, y montar las claras a punto d nieve. Una vez bien montadas ir añadiendo el azúcar y seguir mezclando. A continuación añadir las yemas una a una y seguir mezclando. Por último tamizar la harina e ir incorporándola a la mezcla. Cuando esté todo bien mezclado verter la masa en un molde y hornear a 220°.

Yo, para saber q un bizcocho está hecho, lo pincho con un palillo, cd sale limpio es q está hecho.





Y esta tarde, para merendar, como el tiempo lo pedía, hemos acompañado el bizcocho y las palmeritas q tb hemos hecho, con un buen chocolate a la taza.


PALMERITAS DE HOJALDRE

Hoy, tarde d un domingo gris, mi princesa me ha ayudado a preparar la merienda. Primero hemos preparado unas palmeritas d hojaldre, muy sencillas y rápidas d hacer.


INGREDIENTES

Una placa d hojaldre, mejor refrigerado
Azúcar


ELABORACIÓN

Extender bien la placa d hojaldre y poner encima azúcar.
Doblar por un extremo hasta la mitad y por el otro hasta la mitad. Pasar el rodillo para q el azúcar se pegue bien.
Volver a poner azúcar y volver a doblar d la misma manera. Pasar d nuevo el rodillo.
Poner azúcar d nuevo y doblar, esta vez por la mitad ( un sólo doblez) y pasar d nuevo el rodillo.

Cortar, con un cuchillo afilado, rodajas como d un dedo d ancho. Poner sobre la bandeja d horno, q llevará papel d horno para q no se peguen.

Hornear a 180° hasta q estén doraditas.