jueves, 31 de marzo de 2016

GUISO DE ALBÓNDIGAS Y CONEJO

Hoy os traigo una comida d cuchara, realmente rica, espero q la hagáis y os guste.

INGREDIENTES

Para las albóndigas ( las cantidades son a ojo, no os sabría decir):
Miga d pan
Magro d cerdo
Ternera
Hígado d ave
Longaniza y blanco
Sangre ( un poco para darle color)
Huevo
Perejil
Piñones
Ajo y sal


Conejo troceado
Patatas
Aceite y sal
Colorante
Caldo d carne
Tomate
Cebolla


ELABORACIÓN

Para hacer las albóndigas hay q trocear bien pequeño la carne y el embutido, picar la miga d pan, el perejil y el ajo, añadir la sangre, el huevo, la sal y los piñones y amasar bien con la mano para q se mezclen todos los ingredientes. Se va cogiendo  porciones d masa y se va dando forma d albóndigas.

En una olla poner un poco d aceite, las patatas peladas y troceadas, tomate rallado, cebolla picada, el conejo troceado, las albóndigas, colorante, sal y se cubre todo con el caldo d carne, o en su defecto con agua. Se pone al fuego y cd empiece a hervir se le baja fuerza al fuego y se deja hasta q las patatas y la carne estén hechas.





Esta masa d albóndigas se puede congelar una vez hechas, antes d cocinar, claro. Tb sirven para cualquier otro plato como cocido, sopas, las podéis hacer en salsa..... Sino os gusta u os parece raro lo d la sangre, podéis prescindir d ella, pero no da sabor, sólo ese color oscuro a las albóndigas

domingo, 13 de marzo de 2016

TRENZA DE CHOCOLATE DE HOJALDRE

En casa últimamente no pueden faltar las masas d hojaldre y d pizza, t sacan d apuro en seguida y preparas rápidamente una merienda o cena. Y esta tarde se me ha antojado chocolate y hojaldre para merendae.....pues he hecho algo sencillo!!!!

INGREDIENTES
Una placa d hojaldre
Una tableta d chocolate con leche
Un huevo batido

ELABORACIÓN
Algo tan sencillo como extender la placa d hojaldre, colocar encima la tableta d chocolate. Hacer, en la masa, unos cortes inclinados a ambos lados del chocolate e ir colocando las tiras d masa sobre el chocolate, alternando una d cada lado, hasta tapar toda la tableta d chocolate.
Pintar con huevo batido y hornear a 180°

Realmente está muy rico!!!


martes, 1 de marzo de 2016

TARTA FERRERO ROCHER

Esta tarta es deliciosa, realmente parece q estás comiendo bombones Ferrero Rocher.

INGREDIENTES

Para el bizcocho.
5 huevos grandes
6 cucharadas d azúcar
200 gr d harina
1/2 cucharadita d levadura
3 cucharadas d cacao
100 ml d leche
4 cucharadas d aceite

Para el relleno.
500 gr d queso mascarpone
400 gr d nutella
200 gr d avellanaa tostadas
7-8 galletas
1taza d leche con chocolate

Para decorar.
Bombones Ferrero Rocher
Avellanas


ELABORACIÓN

En un bol mezclar el azúcar, la harina, la levadura y el cacao. En otro bol batir los huevos con el aceite y la leche. Después mezclar el contenido d los dos cuencos.
Verter la masa en un molde apto para horno y hornear a 180° durante unos 40 min. Estará hecho cd la masa se separe del fondo del molde. Dejar enfriar, y cortar el bizcocho por la mitad para obtener dos capas.

Para el relleno se mezclan todos los ingredientes con la batidora, hay q dejar avellanas sin triturar para decorar después.

Para formar la tarta, colocamos en un plato un bizcocho y añadimos una capa d relleno, colocamos el segundo bizcocho y añadimos relleno. Por último podemos decorar con avellanas y bombones Ferrero Rocher.
Enfriar en la nevera.