LOMOS DE DORADA CON ALMENDRAS
INGREDIENTESUna dorada por persona en lomos 80 gr. de almendras en láminas 2 limones 1 cucharada de vinagre de jerez 2 cucharadas de perejil aceite de oliva hierbas aromáticas sal, pimienta
ELABORACIÓNPedir q el pescatero saque los lomos d las doradas.Espolvorear el pescado con las hierbas aromáticas y salpimentar.Freir en una sartén con un poco d aceite las doradas y reservar en caliente.En otra sartén con un poquito de aceite, dorar las almendras y salpimentar. Añadir el vinagre d Jerez y mezclar.Cubrir las doradas con la vinagreta d almendras y servir caliente.
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