Quería hacer algo para la noche d Halloween, aunque en casa somos más tradicionales, a los niños sí les gusta y quise prepararles un postre un postre un poco especial, y con las limitaciones q tengo por la alergia al huevo de mi pequeño, buscando por internet, encontré esta tarta, la cual yo modifiqué para q fuera apta para mi pequeño.
INGREDIENTES
PARA LA MOUSSE
120 gr de nubes
40 gr de mantequilla
180 gr de chocolate para fundir
50 gr de agua hirviendo
200 ml de nata para montar
Una cucharadita de esencia de vainilla
Leche
PARA LA DECORACIÓN
Fondat de azúcar blanco
Galletas cuadradas
Sirope de chocolate
Gominolas de diferentes formas
ELABORACIÓN
Para hacer la mousse.
1. Ponemos a hervir
el agua y mientras vamos echando en una olla pequeña las nubes cortadas en
trozos pequeños, la mantequilla y el chocolate.
2. Cuando hierva el
agua, la añadimos a la mezcla de nubes y chocolate y ponemos a fuego medio.
3. Removemos sin
parar y todos los ingredientes se irán fundiendo hasta que obtengamos una
especie de salsa de chocolate. Retiramos del fuego y dejamos templar.
4. Montamos la nata
con las varillas eléctricas con la cucharadita de vainilla hasta que forme
picos duros.
5. Añadimos la nata
a la mezcla de chocolate y vamos mezclando con movimientos envolventes para que
la nata no se baje.
6. Cuando esté
perfectamente integrado,añadimos la mezcla a un molde rectangular. Yo puse en
la base unas galletas, no las moje en nada, así cd eché la mousse se me
subieron y parecía q el suelo del cementerio estaba roto y levantado
7.
Dejamos enfriar en el frigo durante un par de horas. Mientras preparamos la
decoración.
Para decorar la tarta.
Hacemos con fondat unos fantasmas, para ello estiramos el fondat blanco, lo
dejamos bien finito y con un vaso hacemos un círculo. Hacemos también una
bolita q se quede compacta, a la cual le pinchamos un palillo y encima le
ponemos el círculo a modo d sábana. Con trocitos de chocolate hacemos los ojos
d nuestros fantasmas.
Para hacer las lápidas, cojemos galletas cuadradas, con sirope le pintamos
las cruces o lo q queramos, y metemos en el congelador para q el sirope se fije
bien a la galleta y no resbale.
Con gominolas naranjas redonditas hacemos las calabazas. Tb podemos
hacerlas con fondat naranja (yo no tenía y tampoco tenía colorante para tintar
el blanco, por eso puse las gominolas). También podemos poner arañas d
gominolas, gusanos……. Todo lo q se nos ocurra.
Cuando la tarta ha cuajado, colocamos nuestros adornos.
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