CRESPILLOS CON PIPAS

Esta mañana me he puesto y en un momentín he hecho estos crespillos y unos palitos d pan. Han salido muy ricos, pero para mi gusto la próxima vez pondré menos aceite. Yo os dejo las medidas tal cual lo he hecho hoy.

INGREDIENTES

2 medidas y un cuarto d harina

media medida d aceite (la próxima vez yo pondré menos)

media medida de cerveza

un puñado d sal

un puñado d pipas

ELABORACIÓN

Amasar bien todos los ingredientes.

Coger un poco d masa, dar la forma deseada dejando la masa finita e ir colocando en una bandeja d horno a la q habremos puesto papel d horno o espolvoreado harina.

Hornear a unos 180º hasta q estén doraditos

CROASANS RELLENOS DE NUTELLA

Esta receta tb es d kanela y limón.

INGREDIENTES

Una plancha de hojaldre
Nutella
Preparación:
Abrimos la plancha de hojaldre...

ELABORACIÓN

Cortamos la masa en triángulos y hacemos un corte en el medio de cada triángulo.

Echamos un poco de nutella en cada triángulo.

Enrollamos cada triángulo sobre si mismo, empezando por la parte más ancha.
Doblamos las puntas hacia adentro.
Introducimos al horno a 200 ºC unos 20 minutos.

Y a disfrutarlos!!!!!!

ROSQUILLAS DE HOJALDRE CON MIEL

Estas rosquillas las he sacado del blog kanela y limón, un blog maravilloso del q tengo varias recetas pendientes por hacer.

He usado el hojaldre del Lidl, del q tanto he oído hablar, y la verdad, es el mejor con diferencia.

INGREDIENTES

2 planchas de hojaldre (Lidl)
Mantequilla derretida
Una medida de agua
Una medida de azúcar
Una medida de miel

PREPARACIÓN

Abrimos las dos planchas de hojaldre, pintamos una de ellas con mantequilla derretida y colocamos la otra encima. Cortamos la masa con dos formas redondas (una más pequeña que otra) y las llevamos al horno a 220ºC hasta que se empiecen a poner doradas. En este tiempo preparamos el almíbar con el que vamos a bañarlas, poniendo en un cazo al fuego la medida de agua, de azúcar y miel. Cocemos durante 10 minutos. Bañamos las rosquillas en el almíbar y las rebozamos en azúcar.

RED VELVET CUP CAKES

Como cuando hice la tarta me salió mucha masa, hice unos cup cakes y se los regalé a mis padres y a mis suegros

La receta la tenéis pinchando aquí. Solo tenéis que poner la masa en las cápsulas que decidáis utilizar y decorar con el frosting

RED VELVET CAKE

Esta receta la hice para mi maridín el día d San Valentín.

La receta la he sacado del Rincón de Bea, y el frosting de Boca de Fresa.

INGREDIENTES

125 gr. mantequilla
275 gr. azúcar 
2 huevos
280 gr. harina repostería
15 gr. cacao en polvo
1 cucharadita de polvo de hornear (Royal, levadura química)
1 cucharadita bicarbonato sódico
1/4 cucharadita sal
240 gr. Buttermilk* (Suero de leche)
2 cucharadas colorante rojo (Americolor, Wilton, Sugarflair, McCormick)
1 cucharadita vinagre blanco
1 cucharadita extracto de vainilla
*La buttermilk se puede hacer casera con leche y una cucharada de limón. Lo dejas reposar unos 10 minutos, remueves y ya tienes tu buttermilk.

ELABORACIÓN

Precalentar el horno a 170º.
Preparar un molde con forma de corazón engrasado.
Tamizar y reservar en un bol la harina, cacao en polvo, polvo de hornear, bicarbonato, y sal.
Mezclar buttermilk, colorante rojo, extracto de vainilla, vinagre y reservar. 

Batir la mantequilla con el azúcar, hasta que haya blanqueado y consigamos una mezcla esponjosa.
Añadir los huevo uno a uno. No añadir el siguiente hasta que el anterior se haya incorporado totalmente. Continuar batiendo 1 minuto después de cada huevo.

Añadir los ingredientes secos que teníamos reservados en tres veces, y los líquidos en dos veces. Comenzando y terminando con los secos.
Colocar la masa en el que habíamos preparado y alisar la parte superior de la masa con una espátula.
Hornear durante 25 – 30 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.
Dejar enfriar sobre una rejilla durante unos 15 minutos. Pasado este tiempo sacaremos el bizcocho del molde y lo dejaremos enfriar durante al menos 45 minutos.
Cuando esté totalmente frío, lo partimos en dos y los envolveremos individualmente en papel film y los dejaremos reposar en la nevera durante la noche. Al día siguiente estará más asentado el sabor y la textura del bizcocho.


CREAM CHEESE FROSTING

INGREDIENTES

360 ml de nata para montar
227 gramos de queso crema tipo Phipadelphia a temperatura ambiente
227 gramos de queso mascarpone, a temperatura ambiente
¾ cucharadita de extracto puro de vainilla
115 gramos de azúcar glass tamizada

PREPARACIÓN

Batimos el queso crema y el queso mascarpone hasta que quede suave. Agregamos la vainilla y el azúcar glass, y continuar batiendo hasta que esté suave.

En un bol, montamos la nata. Con una espátula grande, suave pero rápidamente añadimos en varias adicciones un poco de la nata montada a la mezcla de quesos.
Si el glaseado no es lo suficientemente espeso como para estenderlo, lo taparemos y colocaremos en el frigorífico durante una hora, o hasta que esté lo suficientemente firme como para esparcirlo bien.
MONTAJE DE LA TARTA.

Colocamos sobre un plato o fuente un bizcocho, lo untamos con la crema o frosting de queso. Colocamos encima el otro bizcocho (se pueden hacer tantas capas como bizcochos hayamos hecho) y napamos toda la tarta con el frosting de queso. Luego decoramos como más nos guste.

Como se puede ver no me quedó muy rojo, 

faltó más colorante

PAN DE SALVADO DE AVENA

Este pan es ideal para las hamburguesas y para tomar con cualquier cosa. Se queda blandito y con la molla muy tierna. La receta la he sacado del blog "a comer que ya es hora". Yo no lo he pintado con clara porque mi niño es alérgico, ni le he puesto sésamo, primero porque no tengo en casa y segundo, porque no nos gusta.

INGREDIENTES:

150ml de agua templada 

220 ml de leche desnatada templada. 

2 cucharada de fructosa 

1 cucharada de sal. 

270 g de salvado de avena fino 

140 g de gluten de trigo. 

1 Taco de levadura 

Clara de huevo para pintar 

Sésamo para decorar. 

ELABORACIÓN:

Yo lo he hecho en la chefo. Ponemos en la cubeta los líquidos templados, la sal , la fructosa el salvado , el gluten y por último la levadura en este orden 

Ponemos el programa 13 ( Si no tenemos chefo o panificadora hacemos lo mismo en un bol y amasamos a mano ).

Repartimos la masa en 6 bolas y las aplastamos bien , las ponemos en el horno a levar a 50º. 

Cuando doble su volumen, las pintamos con clara de huevo y le espolvoreamos sésamo por encima, dejamos levar otro poquito. Yo ya he dicho que este paso no lo hice. 

Subimos el horno a 180º y horneamos unos 25 min. ( hasta que estén doraditos) 

MONTY HAMBURGUESA COMPLETA

Una delicia de comida. Una receta maravillosa y para nada se nota que sea de dieta. En casa nos ha gustado mucho. Como casi todas las recetas que hago la he sacado de internet, esta en concreto es del blog "a comer que ya es hora", que tiene unas recetas fantásticas para hacer monty.

INGREDIENTES para la hamburguesa:


750g de carne de ternera picada. 
Sal y pimienta 
2 dientes de ajo picados 
perejil fresco picado 
2 claras de huevo 
2 cucharadas de salvado de avena fino. 

Para acompañar: 
ketchup apto 
Mostaza apta 
Mayonesa apta 
Lechuga 
Tomate a rodajas 
Cebolla a rodajas


ELABORACIÓN:


En un bol , salpimentamos la carne picada , añadimos el perejil y el ajo picadito y mezclamos bien. 
Agregamos las claras de huevo y mezclamos . 
Espolvoreamos con el salvado de avena fino y mezclamos bien ( es para ligar la carne bien ) 
Formamos las hamburguesas hermositas y freímos en la sartén o en una plancha. 

Montaje: 
Abrimos el pan y untamos con mayonesa, colocamos la lechuga , el ketchup , la hamburguesa, rodajas de tomate, mostaza, rodajas de cebolla y mostaza. Cerramos el pan ......... y ...... disfrutamos de una hamburguesa deliciosa.

La receta del pan la podéis encontrar aquí: pan para hamburguesas de avena