FIDEOS DE ARROZ CON POLLO Y BACON

Lo primero q tengo q decir, es q estoy probando cosas nuevas, y q puede q estos fideos sean más para hacer sopas q para comerlos sin caldo, pero voy aprendiendo, aunque tb tengo q decir q estaba rico rico, y los peques pedían más jajajajaja.....bueno, al lío.


INGREDIENTES

Fideos d arroz
Un par d dientes d ajo picaditos
Media cebolla picadita
Pechuga d pollo a tiras
Bacon a tiras
Sal
Aceite
Salsa d soja


ELABORACIÓN

Poner en una cacerola agua, y cd comience a hervir añadir los fideos y remover para q se separen. Dejarlos en el agua tres minutos y pasar por agua fría.

En una sartén con aceite, sofreir el ajo y la cebolla, cd tome color añadir el pollo y el bacon, añadir sal y freír todo.

Añadir los fideos y la salsa d soja, remover para q todo se mezcle bien.

Servir.

Como veis es muy rápida y sencilla d hacer. Espero q os guste.

FIDEOS CHINOS CON POLLO a mi manera

En casa nos están gustando mucho los fideos chinos, está vez los he preparado con pollo. Tengo q ir comprando más salsas y condimentos asiáticos para ir probando nuevos sabores, por eso digo q estos fideos son a mi manera jajajajaja

Estos son los fideos q estoy comprando.

Tb he comprado los transparentes, q serán los próximos q haga, ya os contaré.

INGREDIENTES
1 paquete d fideos chinos
1 pechuga d pollo troceado
Media cebolla cortada bien finita
Un par d dientes d ajo troceado
Unas tiras d pimiento (yo las he quitado pq no gustan, sólo las echo para q dé sabor)
Sal, pimienta y aceite d oliva
Salsa de soja


ELABORACIÓN
Sofreir en una sartén con aceite la cebolla, el ajo y el pimiento. Cd la cebolla esté transparente añadir el pollo, la sal y la pimienta.
Mientras hacer los fideos siguiendo las instrucciones del paquete.
Cd los fideos estén hechos añadirlos a la sartén, añadir la salsa d soja (yo la echo a ojo, un chorrito) mezclar todo bien y dejar freír un par d minutos.

Si hacéis esta receta, ya me contaréis.

MAGDALENAS CON NESQUIK

Ayer hacía mala tarde, como los niños terminaron pronto los deberes, y le han cogido el gusto a las magdalenas caseras, así es q nos pusimos en harina y preparamos estas magdalenas q saqué d la app d Nestlé. Eapero q os animéis a hacerlas


INGREDIENTES

150 gr d Nesquik
150 gr d harina
75 gr d azúcar
3 huevos medianos
125 ml d leche
75 ml d aceite d girasol
1 sobre d levadura


ELABORACIÓN

Precalentar el horno a 200°
En un bol mezclar bien los huevos, el azúcar, la leche y el aceite.
Tamizar la harina, el Nesquik y la levadura y añadirlo a la mezcla anterior. Remover bien para q todos los ingredientes queden bien integrados.

Llenar cápsulas d papel hasta las 3/4 partes d su capacidad. Espolvorear un poco d azúcar por encima y meter unos 15 minutos en el horno (yo siempre hago la prueba del palillo antes d sacar del horno)

Tb las puedes hacer más ligeras utilizando cacao sin azúcar y fructosa u otro edulcorante.

MAGDALENAS RELLENAS DE CHOCOLATE

Esta tarde me he puesto con mi princesita a preparar unas magdalenas y ella las quería rellenas d chocolate.... Dicho y hecho. Son fáciles y rápidas d hacer, espero q os gusten.


INGREDIENTES

2 huevos grandes
175 gr d azúcar ( ya he usado la mitad d fructosa)
60 ml d leche
190 ml d aceite d girasol
210 gr d harina d repostería
Una cucharadita d levadura
Canela molida
Nocilla, Nutella.....


ELABORACIÓN

Precalentar el horno a 220°, yo lo pongo arriba y abajo con el ventilador.

En un bol ponemos el azúcar con los huevos y batimos bien. Luego añadimos la leche y se sigue batiendo, a continuación el aceite y se bate bien para q quede bien mezclado.
Tamizamos la harina con la levadura y se va añadiendo poco a poco al bol y se va mezclando bien. Por último espolvoreamos un poco d canela y se mezcla.

En las cápsulas d magdalenas ponemos una cucharada d masa, un poco d Nocilla, Nutella o cualquier otra crema d cacao y cubrimos con más masa, hasta llenar la cápsulas unas tres cuartas partes.

Horneamos unos 20 minutos (yo siempre hago la prueba del palillo jajaja)

Y este es el resultado.... Espero q las hagáis y os gusten!!!!

Tengo q decir q están muy ricas, pero yo añadiría más levadura para q queden más esponjosas

ALBÓNDIGAS EN SALSA

Esta receta es súper fácil d hacer, incluso la puedes dejar hecha la noche d antes y gusta mucho.

INGREDIENTES

Para las albóndigas.
1kg d carne picada
2 huevos
2 cebolletas
4 cucharadas d pan rallado
Un poquito d leche
1 diente d ajo
Harina
Sal
Aceite

Para la salsa.
500 gr d cebolla
1 zanahoria
2 dientes d ajo
1 cucharada d harina
1 vaso d vino blanco
2 tomates
Sal
Aceite


ELABORACIÓN

Pica el ajo y la cebolla, mezcla con la carne y el resto d ingredientes, menos la harina, para hacer las albóndigas. Da a la masa forma d bola, pásalas por harina, fríelas en aceite y reserva.

Para hacer la salsa, trocea la verdura, sazona y en una cazuela con un poco d aceite ponlo a fuego lento hasta q tome color. Añade la harina y rehoga, el vino y si es necesario un poco d caldo. Deja q se haga unos 15 min a fuego lento. Pasa por el pasapurés e introduce las albóndigas y ponlo unos 5 min al fuego.

LÁGRIMAS DE POLLO EMPANADAS

Esta receta es super sencilla y rápida d hacer, aunque aún es más rápida d comer. Espero q os guste!!!

INGREDIENTES

Pechuga d pollo a tiras ( yo compro unas bandejas d la marca Roler q salen muy bien)
Huevo
Pan rallado
Sal
Hierbas provenzales
Aceite

ELABORACIÓN

Poner en un bol el huevo y batir bien. En otro bol poner pan rallado con las hierbas provenzales. Echarle sal a la carne y pasar primero por el huevo y luego por el pan. Freír en abundante aceite bien caliente, poner sobre papel d cocina para q absorba el aceite y servir.

Se puede acompañar con arroz blanco, ensalada......

GUISO DE ALBÓNDIGAS Y CONEJO

Hoy os traigo una comida d cuchara, realmente rica, espero q la hagáis y os guste.

INGREDIENTES

Para las albóndigas ( las cantidades son a ojo, no os sabría decir):
Miga d pan
Magro d cerdo
Ternera
Hígado d ave
Longaniza y blanco
Sangre ( un poco para darle color)
Huevo
Perejil
Piñones
Ajo y sal


Conejo troceado
Patatas
Aceite y sal
Colorante
Caldo d carne
Tomate
Cebolla


ELABORACIÓN

Para hacer las albóndigas hay q trocear bien pequeño la carne y el embutido, picar la miga d pan, el perejil y el ajo, añadir la sangre, el huevo, la sal y los piñones y amasar bien con la mano para q se mezclen todos los ingredientes. Se va cogiendo  porciones d masa y se va dando forma d albóndigas.

En una olla poner un poco d aceite, las patatas peladas y troceadas, tomate rallado, cebolla picada, el conejo troceado, las albóndigas, colorante, sal y se cubre todo con el caldo d carne, o en su defecto con agua. Se pone al fuego y cd empiece a hervir se le baja fuerza al fuego y se deja hasta q las patatas y la carne estén hechas.

Esta masa d albóndigas se puede congelar una vez hechas, antes d cocinar, claro. Tb sirven para cualquier otro plato como cocido, sopas, las podéis hacer en salsa..... Sino os gusta u os parece raro lo d la sangre, podéis prescindir d ella, pero no da sabor, sólo ese color oscuro a las albóndigas