BIZCOCHO CEBRA

Llevaba tiempo queriendo hacer este bizcocho y hoy por fin lo hice. Fácil, rápido y rico, os animo hacerlo .

INGREDIENTES

Bizcocho blanco:

2 huevos

70 gr azúcar

90 ml aceite girasol

60 ml leche

4 ml esencia de vainilla

170 gr harina

8 gr levadura química

Bizcocho de chocolate:

2 huevos

70 gr azúcar

90 ml aceite de girasol

60 ml leche

4 ml esencia de vainilla

130 gr harina

25 gr cacao puro

8 gr levadura química

Un pellizco de sal 

ELABORACIÓN

Precalentar el horno arriba y abajo sin aire a 180 grados 

Preparar un molde, yo he usado uno redondo. Poner papel de horno o engrasar.

En un bol, poner dos huevos y azúcar y remover bien. Añadir el aceite e integrar bien. Echar la leche y la esencia de vainilla y remover bien. Añadir la harina y la levadura tamizada y mezclar para que todo quede bien integrado. Reservar.

En otro bol, mezclar bien los huevos con el azúcar. Añadir el aceite y mezclar. Echar la leche y la esencia e integrarlo todo bien. Añadir la harina, el cacao, la levadura y la sal, todo tamizado, y mezclarlo bien.

Echar, en el centro del molde tres cucharadas de masa blanca. Coger una cuchara limpia y echar tres cucharadas de masa de chocolate encima de la masa blanca. E ir alternando hasta que se terminen las dos masas. Siempre echar en el centro y ella sola se va extendiendo.

Meter en el horno, unos 40 mimitos, o hasta que al introducir un palillo, éste sale limpio.

HUEVOS ROTOS CON ALCACILES

Esta receta es de byMaure , a quien sigo por Instagram y tiene unas recetas maravillosas .

INGREDIENTES 

Son para una persona.

1 alcacil o alcachofa, como lo llaméis en vuestra tierra

1 o 2 huevos

Tacos o tiras de jamón serrano 

Aceite

ELABORACIÓN

Es tan sencillo como, limpiar los alcaciles, cortar solo el corazón y cortarlo en láminas.

Freírlo en aceite muy caliente. En cuanto suban a la superficie, están hechos.

Mientras hacer uno o dos huevos fritos y cortar el jamón serrano en tiras.

Colocar sobre el plato los chips de alcaciles, encima el huevo y las tiras de jamón.

A disfrutar!!!!

BIZCOCHO HÚMEDO DE CHOCOLATE

Esta receta la he encontrado en internet, está muy rica y es fácil y rápida de hacer. Espero que os guste

INGREDIENTES

75 gr de cacao en polvo, y un poco más para espolvorear el molde 180 gr de harina de todo uso

300 gr de azúcar

1 y 1/2 cucharaditas de bicarbonato sódico (6 g)

3/4 cucharadita de polvo de hornear (4 g)

3/4 cucharadita de sal fina (4 g))

2 huevos grandes

180 ml de leche

180 ml de agua caliente

3 cucharadas de zumo de limón

3 cucharadas de aceite de girasol u oliva suave

1 cucharada de esencia de vainilla

Mantequilla para engrasar el molde

ELABORACIÓN 

Precalienta el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.

Prepara una buttermilk. Añade el zumo de limón a la leche y mezcla. En unos minutos la tendrás lista para usar en el bizcocho.

Prepara el molde. Yo he utilizado uno desmontable de 22 centímetros de diámetro. Coloca papel vegetal en la base, cierra el molde, y recorta el sobrante. Puedes utilizar un molde que no sea desmontable y cortar un disco de papel vegetal para ponerlo en la base. Engrasa con un poco de mantequilla la base y las paredes del molde. Espolvorea un poco de cacao en polvo hasta cubrir la base y paredes del molde.

Mezcla los ingredientes sólidos en un bol. A través de un tamiz, añade el cacao, la harina, el azúcar, la sal, el bicarbonato, la levadura química o polvo de hornear. 

Mezcla bien todos los ingredientes y añade el buttermilk. 

Ahora, añade los ingredientes líquidos: los huevos, el aceite, la esencia de vainilla y el agua caliente. 

Bate todo con unas varillas, empieza por una velocidad baja. 

Verter al molde cuando esté todo bien mezclado.

Introduce en molde en el horno. Yo lo he colocado en la parte central del horno. 

Hornea el bizcocho durante 45 minutos o hasta que al introducir un palillo éste sale limpio.

Abre el molde y pasa el bizcocho a una rejilla para que se enfríe