HUEVOS ROTOS CON ALCACILES

Esta receta es de byMaure , a quien sigo por Instagram y tiene unas recetas maravillosas .

INGREDIENTES 

Son para una persona.

1 alcacil o alcachofa, como lo llaméis en vuestra tierra

1 o 2 huevos

Tacos o tiras de jamón serrano 

Aceite

ELABORACIÓN

Es tan sencillo como, limpiar los alcaciles, cortar solo el corazón y cortarlo en láminas.

Freírlo en aceite muy caliente. En cuanto suban a la superficie, están hechos.

Mientras hacer uno o dos huevos fritos y cortar el jamón serrano en tiras.

Colocar sobre el plato los chips de alcaciles, encima el huevo y las tiras de jamón.

A disfrutar!!!!