sábado, 3 de diciembre de 2016

CORONA DE HOJALDRE Y NUTELLA

Lo vi en Internet y no me pude resistir jajajajaja, es super rápido y fácil d hacer, sencillo, pero rico.

INGREDIENTES

Dos placas d hojaldre redondo, yo ahora estoy usando d la marca Buitonni.
Nutella o nocilla


ELABORACIÓN

Colocar una placa d hojaldre sobre papel d horno y en una bandeja d horno. Untar todo el hojaldre con la nutella, colocar la otra plancha d hojaldre encima y cerrar bien.
Poner en el centro un vaso y luego ir haciendo cortes desde el vaso hacia fuera (primero se divide el hojaldre en cuatro, luego otra vez en cuatro, y luego una tercera vez). Después cada porción se enrolla sobre sí misma dos veces, pero una porción se enrolla hacia la izquierda y la otra hacia la derecha.



Y al horno, a 220°, unos 20 minutos, d aunque depende del horno. Si se quiere se puede pintar con huevo.



Espero q os guste!!!



miércoles, 16 de noviembre de 2016

ALITAS DE POLLO CON SOJA Y MIEL

Aquí os dejo una receta q he encontrado por Internet, y q está muy muy rica. Espero q os guste.

INGREDIENTES

1 kilo d alitas d pollo
2 cucharadas d miel
3 cucharadas d soja
3 cucharadas d aceite
Sal y pimienta


ELABORACIÓN

Poner en un bol las alitas y salpimentar. Añadir la miel, la soja y el aceite, y remover bien para q toda la carne quede bien empapada.
Yo lo he hecho en la chefo en una hora y media removiendo d vez en cd, pero tb se puede poner la carne en una olla y poner a fuego medio durante una hora y media (o hasta q esté la carne hecha y diradita)

Este es el aspecto, y d sabor.....ummm, hay q probarlo


ESPONJOSO DE LIMÓN, bizcocho

Os dejo esta receta d un bizcocho q es una delicia, además d q se hace en una media hora. Os aseguro q no va a encantar, d sabor exquisito y muy muy esponjoso. Es d la web d Petichef.

INGREDIENTES

1 limón 
4 huevos
150 gr de azúcar
120 gr de harina
80g de mantequilla fundida
 1 sobre de levadura

ELABORACIÓN

Separamos las claras y las yemas, montamos las claras y reservamos.
En un bol ponemos las yemas con el azúcar y se bate bien hasta obtener una crema blanquecina. A continuación se añade el zumo y la armadura d limón, y se mezcla bien. Añadimos las harina tamizada y la levadura, y se sigue batiendo. A continuación se añade la mantequilla fundida y se bate para q se mezcle todo. Por último se añaden las claras y se mezcla con movimientos envolventes para para q no se baje mucho.
Colocar la masa en un molde y hornear unos 20 min a 180°.




Yo lo he espolvoreado con azúcar glass.


Disfrutarlo con el café, para la merienda.....está d vicio.

domingo, 30 de octubre de 2016

BIZCOCHO DE CHOCOLATE

Este bizcocho es como un brownie, pero sin nueces, aunque con nueces debe d estar aún más rico. Os lo recomiendo, queda muy sabroso y es perfecto para el desayuno o para media tarde.


INGREDIENTES

250 gr de mantequilla
Medio vaso de leche
375 gr de azúcar
3 huevos
4 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
340 gr de harina
Una cucharadita de postre de levadura


ELABORACIÓN

Poner en un cazo a fuego lento la leche, el azúcar, la mantequilla, el cacao y las yemas. Remover bien para que se vaya mezclando todo muy bien y se forme una crema.
Apartar del fuego y reservar una cuarta parte de la crema de chocolate.
En un bol mezclar la levadura con la harina tamizada, añadir la crema de chocolate y mezclar bien con las varillas.
Montar las claras a punto de nieve y añadirlas a la masa y mezclar con movimientos envolventes.
Verter en un molde rectangular y hornear unos 25 min a 180°.
Desmoldar y verter por encima la crema de chocolate que previamente hemos reservado.



sábado, 29 de octubre de 2016

TARTA DE MANZANA

Os dejo una sencilla tarta d manzana con hojaldre. Rápida y fácil d hacer, para cd tienes una visita inesperada o simplemente un capricho, como me ha pasado a mi esta mañana jajajajaja


INGREDIENTES

Una placa d hojaldre, yo uso Buittonni
Dos manzanas
Azúcar
Mantequilla
Mermelada d melocotón


ELABORACIÓN

Poner la placa d hojaldre sobre una bandeja d horno. Pinchar con un tenedor en el centro d la placa.

Pelar y cortar las manzanas en gajos finos e ir colocándose encima del hojaldre, hasta cubrirlo. Espolvorear azúcar y colocar unos montoncitos d mantequilla d manera salteado encima d algunos trozos d manzana.
Hornear unos 15-20 minutos a 220°.
Calentar mermelada d melocotón en un bol para q se ponga un poco líquida, y pintar toda la tarta.



jueves, 27 de octubre de 2016

PIZZA DE BACON Y NACHOS

Mis niños me pidieron una pizza d nachos, y este es el resultado....




INGREDIENTES

Masa fresca d pizza, yo uso la d Buittonni
Tomate frito
Bacon
Queso rallado
Nachos


ELABORACIÓN

Extender la masa, poner el tomate frito bien repartido por toda la masa. Encima colocar el bacon y los nachos. Cubrir todo con queso y hornear a 220° unos 15 minutos



FIDEOS DE ARROZ CON POLLO Y BACON

Lo primero q tengo q decir, es q estoy probando cosas nuevas, y q puede q estos fideos sean más para hacer sopas q para comerlos sin caldo, pero voy aprendiendo, aunque tb tengo q decir q estaba rico rico, y los peques pedían más jajajajaja.....bueno, al lío.


INGREDIENTES

Fideos d arroz
Un par d dientes d ajo picaditos
Media cebolla picadita
Pechuga d pollo a tiras
Bacon a tiras
Sal
Aceite
Salsa d soja


ELABORACIÓN

Poner en una cacerola agua, y cd comience a hervir añadir los fideos y remover para q se separen. Dejarlos en el agua tres minutos y pasar por agua fría.

En una sartén con aceite, sofreir el ajo y la cebolla, cd tome color añadir el pollo y el bacon, añadir sal y freír todo.

Añadir los fideos y la salsa d soja, remover para q todo se mezcle bien.

Servir.






Como veis es muy rápida y sencilla d hacer. Espero q os guste.



viernes, 14 de octubre de 2016

FIDEOS CHINOS CON POLLO a mi manera

En casa nos están gustando mucho los fideos chinos, está vez los he preparado con pollo. Tengo q ir comprando más salsas y condimentos asiáticos para ir probando nuevos sabores, por eso digo q estos fideos son a mi manera jajajajaja

Estos son los fideos q estoy comprando.



Tb he comprado los transparentes, q serán los próximos q haga, ya os contaré.

INGREDIENTES
1 paquete d fideos chinos
1 pechuga d pollo troceado
Media cebolla cortada bien finita
Un par d dientes d ajo troceado
Unas tiras d pimiento (yo las he quitado pq no gustan, sólo las echo para q dé sabor)
Sal, pimienta y aceite d oliva
Salsa de soja


ELABORACIÓN
Sofreir en una sartén con aceite la cebolla, el ajo y el pimiento. Cd la cebolla esté transparente añadir el pollo, la sal y la pimienta.
Mientras hacer los fideos siguiendo las instrucciones del paquete.
Cd los fideos estén hechos añadirlos a la sartén, añadir la salsa d soja (yo la echo a ojo, un chorrito) mezclar todo bien y dejar freír un par d minutos.



Si hacéis esta receta, ya me contaréis.

viernes, 13 de mayo de 2016

MAGDALENAS CON NESQUIK

Ayer hacía mala tarde, como los niños terminaron pronto los deberes, y le han cogido el gusto a las magdalenas caseras, así es q nos pusimos en harina y preparamos estas magdalenas q saqué d la app d Nestlé. Eapero q os animéis a hacerlas


INGREDIENTES

150 gr d Nesquik
150 gr d harina
75 gr d azúcar
3 huevos medianos
125 ml d leche
75 ml d aceite d girasol
1 sobre d levadura


ELABORACIÓN

Precalentar el horno a 200°
En un bol mezclar bien los huevos, el azúcar, la leche y el aceite.
Tamizar la harina, el Nesquik y la levadura y añadirlo a la mezcla anterior. Remover bien para q todos los ingredientes queden bien integrados.

Llenar cápsulas d papel hasta las 3/4 partes d su capacidad. Espolvorear un poco d azúcar por encima y meter unos 15 minutos en el horno (yo siempre hago la prueba del palillo antes d sacar del horno)



Tb las puedes hacer más ligeras utilizando cacao sin azúcar y fructosa u otro edulcorante.


viernes, 6 de mayo de 2016

MAGDALENAS RELLENAS DE CHOCOLATE

Esta tarde me he puesto con mi princesita a preparar unas magdalenas y ella las quería rellenas d chocolate.... Dicho y hecho. Son fáciles y rápidas d hacer, espero q os gusten.


INGREDIENTES

2 huevos grandes
175 gr d azúcar ( ya he usado la mitad d fructosa)
60 ml d leche
190 ml d aceite d girasol
210 gr d harina d repostería
Una cucharadita d levadura
Canela molida
Nocilla, Nutella.....


ELABORACIÓN

Precalentar el horno a 220°, yo lo pongo arriba y abajo con el ventilador.

En un bol ponemos el azúcar con los huevos y batimos bien. Luego añadimos la leche y se sigue batiendo, a continuación el aceite y se bate bien para q quede bien mezclado.
Tamizamos la harina con la levadura y se va añadiendo poco a poco al bol y se va mezclando bien. Por último espolvoreamos un poco d canela y se mezcla.

En las cápsulas d magdalenas ponemos una cucharada d masa, un poco d Nocilla, Nutella o cualquier otra crema d cacao y cubrimos con más masa, hasta llenar la cápsulas unas tres cuartas partes.

Horneamos unos 20 minutos (yo siempre hago la prueba del palillo jajaja)

Y este es el resultado.... Espero q las hagáis y os gusten!!!!



Tengo q decir q están muy ricas, pero yo añadiría más levadura para q queden más esponjosas

lunes, 25 de abril de 2016

ALBÓNDIGAS EN SALSA

Esta receta es súper fácil d hacer, incluso la puedes dejar hecha la noche d antes y gusta mucho.

INGREDIENTES

Para las albóndigas.
1kg d carne picada
2 huevos
2 cebolletas
4 cucharadas d pan rallado
Un poquito d leche
1 diente d ajo
Harina
Sal
Aceite

Para la salsa.
500 gr d cebolla
1 zanahoria
2 dientes d ajo
1 cucharada d harina
1 vaso d vino blanco
2 tomates
Sal
Aceite


ELABORACIÓN

Pica el ajo y la cebolla, mezcla con la carne y el resto d ingredientes, menos la harina, para hacer las albóndigas. Da a la masa forma d bola, pásalas por harina, fríelas en aceite y reserva.

Para hacer la salsa, trocea la verdura, sazona y en una cazuela con un poco d aceite ponlo a fuego lento hasta q tome color. Añade la harina y rehoga, el vino y si es necesario un poco d caldo. Deja q se haga unos 15 min a fuego lento. Pasa por el pasapurés e introduce las albóndigas y ponlo unos 5 min al fuego.



jueves, 7 de abril de 2016

LÁGRIMAS DE POLLO EMPANADAS

Esta receta es super sencilla y rápida d hacer, aunque aún es más rápida d comer. Espero q os guste!!!

INGREDIENTES

Pechuga d pollo a tiras ( yo compro unas bandejas d la marca Roler q salen muy bien)
Huevo
Pan rallado
Sal
Hierbas provenzales
Aceite

ELABORACIÓN

Poner en un bol el huevo y batir bien. En otro bol poner pan rallado con las hierbas provenzales. Echarle sal a la carne y pasar primero por el huevo y luego por el pan. Freír en abundante aceite bien caliente, poner sobre papel d cocina para q absorba el aceite y servir.

Se puede acompañar con arroz blanco, ensalada......



jueves, 31 de marzo de 2016

GUISO DE ALBÓNDIGAS Y CONEJO

Hoy os traigo una comida d cuchara, realmente rica, espero q la hagáis y os guste.

INGREDIENTES

Para las albóndigas ( las cantidades son a ojo, no os sabría decir):
Miga d pan
Magro d cerdo
Ternera
Hígado d ave
Longaniza y blanco
Sangre ( un poco para darle color)
Huevo
Perejil
Piñones
Ajo y sal


Conejo troceado
Patatas
Aceite y sal
Colorante
Caldo d carne
Tomate
Cebolla


ELABORACIÓN

Para hacer las albóndigas hay q trocear bien pequeño la carne y el embutido, picar la miga d pan, el perejil y el ajo, añadir la sangre, el huevo, la sal y los piñones y amasar bien con la mano para q se mezclen todos los ingredientes. Se va cogiendo  porciones d masa y se va dando forma d albóndigas.

En una olla poner un poco d aceite, las patatas peladas y troceadas, tomate rallado, cebolla picada, el conejo troceado, las albóndigas, colorante, sal y se cubre todo con el caldo d carne, o en su defecto con agua. Se pone al fuego y cd empiece a hervir se le baja fuerza al fuego y se deja hasta q las patatas y la carne estén hechas.





Esta masa d albóndigas se puede congelar una vez hechas, antes d cocinar, claro. Tb sirven para cualquier otro plato como cocido, sopas, las podéis hacer en salsa..... Sino os gusta u os parece raro lo d la sangre, podéis prescindir d ella, pero no da sabor, sólo ese color oscuro a las albóndigas

domingo, 13 de marzo de 2016

TRENZA DE CHOCOLATE DE HOJALDRE

En casa últimamente no pueden faltar las masas d hojaldre y d pizza, t sacan d apuro en seguida y preparas rápidamente una merienda o cena. Y esta tarde se me ha antojado chocolate y hojaldre para merendae.....pues he hecho algo sencillo!!!!

INGREDIENTES
Una placa d hojaldre
Una tableta d chocolate con leche
Un huevo batido

ELABORACIÓN
Algo tan sencillo como extender la placa d hojaldre, colocar encima la tableta d chocolate. Hacer, en la masa, unos cortes inclinados a ambos lados del chocolate e ir colocando las tiras d masa sobre el chocolate, alternando una d cada lado, hasta tapar toda la tableta d chocolate.
Pintar con huevo batido y hornear a 180°

Realmente está muy rico!!!


martes, 1 de marzo de 2016

TARTA FERRERO ROCHER

Esta tarta es deliciosa, realmente parece q estás comiendo bombones Ferrero Rocher.

INGREDIENTES

Para el bizcocho.
5 huevos grandes
6 cucharadas d azúcar
200 gr d harina
1/2 cucharadita d levadura
3 cucharadas d cacao
100 ml d leche
4 cucharadas d aceite

Para el relleno.
500 gr d queso mascarpone
400 gr d nutella
200 gr d avellanaa tostadas
7-8 galletas
1taza d leche con chocolate

Para decorar.
Bombones Ferrero Rocher
Avellanas


ELABORACIÓN

En un bol mezclar el azúcar, la harina, la levadura y el cacao. En otro bol batir los huevos con el aceite y la leche. Después mezclar el contenido d los dos cuencos.
Verter la masa en un molde apto para horno y hornear a 180° durante unos 40 min. Estará hecho cd la masa se separe del fondo del molde. Dejar enfriar, y cortar el bizcocho por la mitad para obtener dos capas.

Para el relleno se mezclan todos los ingredientes con la batidora, hay q dejar avellanas sin triturar para decorar después.

Para formar la tarta, colocamos en un plato un bizcocho y añadimos una capa d relleno, colocamos el segundo bizcocho y añadimos relleno. Por último podemos decorar con avellanas y bombones Ferrero Rocher.
Enfriar en la nevera.







martes, 23 de febrero de 2016

CROQUETAS DE ATÚN

Esta receta la he visto en facebook, es muy rápida y sencilla de hacer, y lo mejor, está muy rica, además, es una buena manera de q los más peques coman pescado.


INGREDIENTES

Voy a poner las cantidades q he puesto yo.
3 latas d atún bien escurrido
Un huevo
Media cebolla pequeña bien picadita
Perejil picado, más o menos al gusto
Sal y pimienta
Pan rallado, para la masa un poco para dar forma, y también hace falta rebozar.


ELABORACIÓN

En un bol añades todos los ingredientes y mezclas bien. Se coge un poco d masa y se da forma d croqueta, se reboza en pan rallado y se fríe en aceite bien caliente.
Conforme se van haciendo se dejan en un plato con papel d cocina para absorber el aceite...... y a disfrutar!!!!


sábado, 6 de febrero de 2016

CHIPS DE CALABACÍN CON CARAMELO

Este plato está riquísimo, al llevar caramelo a los niños les encanta, y es una estupenda manera d q coman verdura. Tb se puede hacer con berenjena.

INGREDIENTES

Calabacín
Harina
Aceite
Caramelo líquido


ELABORACIÓN

Lavar el calabacín y cortarlo a rodajas finas, sin pelar. Yo lo corto igual q las patatas para hacer una tortilla.
Pones las rodajas d calabacín unos 10 min en un bol con agua.
Pasado el tiempo pasas el calabacín por harina y se fríe en abundante aceite caliente, hasta q esté doradito. Pones el calabacín en papel d cocina para q absorba el exceso d aceite. Luego lo colocas en un plato y riegas con caramelo líquido.
Se recomienda servir muy caliente.


CROASANES DE PIZZA

Una manera diferente de presentar una pizza, ideal para sorprender a tus invitados.

INGREDIENTES

Base fresca d pizza
Tomate frito
Jamón y queso (o los ingredientes q más t gusten para tu pizza)

ELABORACIÓN

Precalentar el horno a 220°

Cortar la masa d pizza en ocho porciones y poner en cada porción los ingredientes q más nos guste. Esta la hice simplemente d tomate frito, jamón y queso. Luego se enrolla desde fuera hacia el centro, y se colocan los cruasanes en la bandeja d horno.

Hornear unos 15 minutos.

Como podéis ver en la foto, algunos croasanes no tienen bien la forma, pero es pq lo hice al revés, primero puse los ingredientes luego corté la pizza, así es más difícil cortar jajaja




MINIHOJALDRES DE JAMÓN Y QUESO

Una manera original d presentar unos hojaldres.

INGREDIENTES

Masa d hojaldre fresca, cuadrada
Jamón y queso (tb se puede poner chorizo, lomo.....a gusto d cada uno)

ELABORACIÓN

Precalentar el horno a 220°.

Cortar el hojaldre en cuadrados, luego, con un cuchillo, hacer un corte en forma d L en cada esquina. Colocar en medio el ingrediente elegido, y cerrar llevando al centro cada esquina del hojaldre.

Hornear unos 15 min


PIZZA BARBACOA

INGREDIENTES

Masa pizza fresca
Bacon
Carne picada
Tomate frito
Queso rallado
Salsa barbacoa


ELABORACIÓN

Precalentar el horno a 220°.
En una sartén con un poco d aceite freír el bacon y la carne picada.
Poner un poco d tomate frito sobre la base d pizza, encima poner la carne y el bacon, espolvorear con queso rallado y poner encima la salsa barbacoa.
Hornear unos 15 min, depende del horno.



Para cenar es ideal!!!!!