jueves, 18 de mayo de 2017

LICUADO DE TOMATE

Hoy os traigo una receta bien fresquita para estos calores, sin nada de grasa y con muchas propiedades, el tomate tiene proteínas, vitaminas, licopenos, es un diurético natural.....Vamos q además d refrescarnos nos cuida mucho.


INGREDIENTES

Tomates, para un vaso he usado cinco d pera
Una ramita d apio
Sal
Pimienta
Aceite d oliva

ELABORACIÓN

Pelar muy bien los tomates y recordarlos. Ponerlos en el vaso d la batidora, añadir la mitad d la ramita d apio limpia y troceada, una cucharada sopera d aceite y alimentar.
Batir bien con la batidora. Pasar a un vaso y decorar con el resto d la rama d apio.
Servir bien frío.





jueves, 2 de marzo de 2017

EXPLORADORES CARTAGENEROS

Esta receta puede parecer rara al mezclar dulce con salado, pero debéis saber q el sabor es espectacular.

EXPLORADORES DE CARTAGENA

INGREDIENTES

Para la masa:
200gr de harina y un poco más por si la masa lo pide
100gr de manteca de cerdo
100ml de vino blanco
una pizca de sal

Para el relleno:
3 huevos
½ kilo de carne, mitad de pechuga de pollo o pavo y la otra mitad de ternera
1 cebolla
1 vaso de vino banco o rosado
2 cucharadas de paté de cerdo (la próxima vez le pondré un poco menos)
pimienta y sal

Para rebozar:
Azúcar glass


ELABORACIÓN

Cocemos 2 huevos y reservamos.
Hacemos la masa mezclando los ingredientes y amasamos. Debe de quedar suave, si nos queda pegajosa añadir un poco más de harina, no debe de pegarse en las manos.
Cuando la tengamos lista la envolvemos en papel film y la metemos en la nevera por lo menos media hora.

Para el relleno comenzamos picando la cebolla y la ponemos en una sartén con aceite a pochar. Luego añadimos la carne picada, y salpimentamos, dejamos 10 minutos más o menos. Incorporamos el vino y lo dejamos reducir hasta que esté casi evaporado. Añadimos el paté mezclamos y apagamos el fuego. Añadimos el huevo que queda batido y lo mezclamos bien. Lo dejamos enfriar y mezclamos todo con los dos huevos cocidos picados.

Cogemos la masa, la estiramos y la dejamos los más fina posible y cortamos círculos.

Ponemos un poco de relleno en el centro y cerramos aplastando el borde con el dedo o con un tenedor.

Freímos los exploradores con aceite de oliva y los dejamos reposar en papel de cocina para eliminar el máximo aceite y los rebozamos en azúcar glass.
                                                       
Probarlo y me contaréis.



Deciros q también los podéis hacer con las obleas d La Cocinera.

sábado, 3 de diciembre de 2016

CORONA DE HOJALDRE Y NUTELLA

Lo vi en Internet y no me pude resistir jajajajaja, es super rápido y fácil d hacer, sencillo, pero rico.

INGREDIENTES

Dos placas d hojaldre redondo, yo ahora estoy usando d la marca Buitonni.
Nutella o nocilla


ELABORACIÓN

Colocar una placa d hojaldre sobre papel d horno y en una bandeja d horno. Untar todo el hojaldre con la nutella, colocar la otra plancha d hojaldre encima y cerrar bien.
Poner en el centro un vaso y luego ir haciendo cortes desde el vaso hacia fuera (primero se divide el hojaldre en cuatro, luego otra vez en cuatro, y luego una tercera vez). Después cada porción se enrolla sobre sí misma dos veces, pero una porción se enrolla hacia la izquierda y la otra hacia la derecha.



Y al horno, a 220°, unos 20 minutos, d aunque depende del horno. Si se quiere se puede pintar con huevo.



Espero q os guste!!!



miércoles, 16 de noviembre de 2016

ALITAS DE POLLO CON SOJA Y MIEL

Aquí os dejo una receta q he encontrado por Internet, y q está muy muy rica. Espero q os guste.

INGREDIENTES

1 kilo d alitas d pollo
2 cucharadas d miel
3 cucharadas d soja
3 cucharadas d aceite
Sal y pimienta


ELABORACIÓN

Poner en un bol las alitas y salpimentar. Añadir la miel, la soja y el aceite, y remover bien para q toda la carne quede bien empapada.
Yo lo he hecho en la chefo en una hora y media removiendo d vez en cd, pero tb se puede poner la carne en una olla y poner a fuego medio durante una hora y media (o hasta q esté la carne hecha y diradita)

Este es el aspecto, y d sabor.....ummm, hay q probarlo


ESPONJOSO DE LIMÓN, bizcocho

Os dejo esta receta d un bizcocho q es una delicia, además d q se hace en una media hora. Os aseguro q no va a encantar, d sabor exquisito y muy muy esponjoso. Es d la web d Petichef.

INGREDIENTES

1 limón 
4 huevos
150 gr de azúcar
120 gr de harina
80g de mantequilla fundida
 1 sobre de levadura

ELABORACIÓN

Separamos las claras y las yemas, montamos las claras y reservamos.
En un bol ponemos las yemas con el azúcar y se bate bien hasta obtener una crema blanquecina. A continuación se añade el zumo y la armadura d limón, y se mezcla bien. Añadimos las harina tamizada y la levadura, y se sigue batiendo. A continuación se añade la mantequilla fundida y se bate para q se mezcle todo. Por último se añaden las claras y se mezcla con movimientos envolventes para para q no se baje mucho.
Colocar la masa en un molde y hornear unos 20 min a 180°.




Yo lo he espolvoreado con azúcar glass.


Disfrutarlo con el café, para la merienda.....está d vicio.

domingo, 30 de octubre de 2016

BIZCOCHO DE CHOCOLATE

Este bizcocho es como un brownie, pero sin nueces, aunque con nueces debe d estar aún más rico. Os lo recomiendo, queda muy sabroso y es perfecto para el desayuno o para media tarde.


INGREDIENTES

250 gr de mantequilla
Medio vaso de leche
375 gr de azúcar
3 huevos
4 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar
340 gr de harina
Una cucharadita de postre de levadura


ELABORACIÓN

Poner en un cazo a fuego lento la leche, el azúcar, la mantequilla, el cacao y las yemas. Remover bien para que se vaya mezclando todo muy bien y se forme una crema.
Apartar del fuego y reservar una cuarta parte de la crema de chocolate.
En un bol mezclar la levadura con la harina tamizada, añadir la crema de chocolate y mezclar bien con las varillas.
Montar las claras a punto de nieve y añadirlas a la masa y mezclar con movimientos envolventes.
Verter en un molde rectangular y hornear unos 25 min a 180°.
Desmoldar y verter por encima la crema de chocolate que previamente hemos reservado.



sábado, 29 de octubre de 2016

TARTA DE MANZANA

Os dejo una sencilla tarta d manzana con hojaldre. Rápida y fácil d hacer, para cd tienes una visita inesperada o simplemente un capricho, como me ha pasado a mi esta mañana jajajajaja


INGREDIENTES

Una placa d hojaldre, yo uso Buittonni
Dos manzanas
Azúcar
Mantequilla
Mermelada d melocotón


ELABORACIÓN

Poner la placa d hojaldre sobre una bandeja d horno. Pinchar con un tenedor en el centro d la placa.

Pelar y cortar las manzanas en gajos finos e ir colocándose encima del hojaldre, hasta cubrirlo. Espolvorear azúcar y colocar unos montoncitos d mantequilla d manera salteado encima d algunos trozos d manzana.
Hornear unos 15-20 minutos a 220°.
Calentar mermelada d melocotón en un bol para q se ponga un poco líquida, y pintar toda la tarta.