Esta receta la he encontrado en internet, está muy rica y es fácil y rápida de hacer. Espero que os guste
INGREDIENTES
75 gr de cacao en polvo, y un poco más para espolvorear el molde 180 gr de harina de todo uso
300 gr de azúcar
1 y 1/2 cucharaditas de bicarbonato sódico (6 g)
3/4 cucharadita de polvo de hornear (4 g)
3/4 cucharadita de sal fina (4 g))
2 huevos grandes
180 ml de leche
180 ml de agua caliente
3 cucharadas de zumo de limón
3 cucharadas de aceite de girasol u oliva suave
1 cucharada de esencia de vainilla
Mantequilla para engrasar el molde
ELABORACIÓN
Precalienta el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.
Prepara una buttermilk. Añade el zumo de limón a la leche y mezcla. En unos minutos la tendrás lista para usar en el bizcocho.
Prepara el molde. Yo he utilizado uno desmontable de 22 centímetros de diámetro. Coloca papel vegetal en la base, cierra el molde, y recorta el sobrante. Puedes utilizar un molde que no sea desmontable y cortar un disco de papel vegetal para ponerlo en la base. Engrasa con un poco de mantequilla la base y las paredes del molde. Espolvorea un poco de cacao en polvo hasta cubrir la base y paredes del molde.
Mezcla los ingredientes sólidos en un bol. A través de un tamiz, añade el cacao, la harina, el azúcar, la sal, el bicarbonato, la levadura química o polvo de hornear.
Mezcla bien todos los ingredientes y añade el buttermilk.
Ahora, añade los ingredientes líquidos: los huevos, el aceite, la esencia de vainilla y el agua caliente.
Bate todo con unas varillas, empieza por una velocidad baja.
Verter al molde cuando esté todo bien mezclado.
Introduce en molde en el horno. Yo lo he colocado en la parte central del horno.
Hornea el bizcocho durante 45 minutos o hasta que al introducir un palillo éste sale limpio.
Abre el molde y pasa el bizcocho a una rejilla para que se enfríe
