sábado, 14 de octubre de 2017

ROSCA GALLEGA RELLENA DE ZORZA Y QUESO

Esta receta es de una amiga gallega, nos lo hizo este verano cuando fuimos de visita a esa maravillosa tierra.

INGREDIENTES

Una rosca de pan gallego
Medio kilo d carne de cerdo picada
Queso de tetilla
Aceite

Para preparar la zorza:
15 gr d pimentón dulce
5 gr de pimentón picante
Sal
50 gr d ajo picado
Media copa d agua
Aceite
Un poco d vinagre


ELABORACIÓN

Se pone la carne con el pimentón, sal, ajo agua, aceite y vinagre, y se mezcla bien para que toda la carne se quede bien impregnada. Se tapa con film transparente y se guarda en el frigo unas 24 horas.

En una sartén se fríe con un un poco d aceite.

Se abre la torta por la mitad y se coloca la zorza. Se colocan encima trozos de queso de tetilla.

Se mete en el horno recalentado a 220° unos diez quince minutos.




                                El corte.


2 comentarios:

  1. Tiene muy buena pinta, Nuria, gracias por la receta, yo le cambiaré el queso, porque mira que me gustan todos los quesos, menos el de tetilla, tiene gracias!!!!!!

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  2. Que buena pinta tiene, que jugoso. Gracias Nuria

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