INGREDIENTES
1 Cola de
merluza sin espinas.
1 cebolla
Aceite de oliva
Ajo y perejil
1 vaso de cava.
1 cebolla
Aceite de oliva
Ajo y perejil
1 vaso de cava.
ELABORACIÓN
Salamos los lomos de merluza y freímos a fuego medio-alto en una sartén con bastante aceite. Reservamos
Quitamos el exceso de aceite, picamos la cebolla muy finita y la pochamos.
En un mortero machacamos el ajo y el perejil y lo mezclamos con el vaso de cava.
Colocamos los lomos de merluza en la sartén sobre la cebolla pochada y regamos con el majado del mortero.
Dejamos reducir la salsa a fuego lento hasta que espese.
Muy buena Nuria, yo la hago así también, en vez de cava pongo vino blanco, habrá que pobar con cava. Buenísima!!!!!!!!!!!!
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