jueves, 21 de junio de 2012

BACALAO CONFITADO CON PERAS Y PIÑONES

Ahora es dejo esta, q espero q os guste, en casa nos gustó mucho.




INGREDIENTES

Un lomo de bacalao por persona
4 Peras
aceite de oliva
2 Cebollas
Buen puñado de piñones
Sal y pimienta


ELABORACIÓN

En una cazuela pochamos la cebolla finamente picada a fuego lento. A media cocción le añadimos las peras finamente picadas y los piñones. Se hace muy lentamente y queda 'confitado'. Se le añade el bacalao, la sal y la pimienta y se deja que se confite todo junto hasta que el bacalao esté en su punto.


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