domingo, 24 de junio de 2012

EMPANADA DE POLLO Y VERDURITAS


INGREDIENTES

Pechuga de pollo
Verduras varias (calabacín, berenjena, tomate, zanahoria, pimiento, cebolla…….)
Aceite
Sal
Pimienta
Pasta quebrada
Huevo batido


ELABORACIÓN

Trocear la pechuga y reservar.

Picar bien todas las verduras y ponerlas a pochar. Cuando estén bien pochaditas añadir la carne y salpimentar.

Extender una lámina d pasta quebrada y poner encima todo el relleno, bien escurrido de aceite. Cerrar la empanada con la otra lámina. Pinchar con un tenedor y pintar con huevo batido.

Meter en el horno precalentado a 200º

No hay comentarios:

Publicar un comentario